Fremgangsmåde
Skær æblerne i store stykker (de skal ikke skrælles, dog skal kernehuset fjernes). Kog æblerne i en gryde sammen med de resterende ingredienser til æblemixen. Æblerne skal ikke koges helt ud. Lad det køle af igen.
Lav en halv portion kagecreme, og stil den i køleskabet.
Nu skal selve dejen laves. Giv smørret cirka 20 sekunder i mikroovnen indtil det er blødt, men ikke helt smeltet. Pisk det herefter sammen med sukkeret.
Pisk nu æggene i - et ad gangen og pisk godt imellem hvert æg.
Bland mel, majsmel, bagepulver, vanillesukker, kanel og salt, og si det derefter i. Vend sammen til en ensartet dej.
Smør en springform eller en rund kageform grundigt. Herovenpå knuses makroner, så det dækker bunden af formen, så hældes dejen i, derefter kagecremen og til sidst æblemixen.
Bag kagen ved 175°C til den er færdig - det kommer meget an på formen du har brugt, så prøv efter med en kødnål (ca. 60 minutter). Drys til sidst med perlesukker på toppen.
Lav en halv portion kagecreme, og stil den i køleskabet.
Nu skal selve dejen laves. Giv smørret cirka 20 sekunder i mikroovnen indtil det er blødt, men ikke helt smeltet. Pisk det herefter sammen med sukkeret.
Pisk nu æggene i - et ad gangen og pisk godt imellem hvert æg.
Bland mel, majsmel, bagepulver, vanillesukker, kanel og salt, og si det derefter i. Vend sammen til en ensartet dej.
Smør en springform eller en rund kageform grundigt. Herovenpå knuses makroner, så det dækker bunden af formen, så hældes dejen i, derefter kagecremen og til sidst æblemixen.
Bag kagen ved 175°C til den er færdig - det kommer meget an på formen du har brugt, så prøv efter med en kødnål (ca. 60 minutter). Drys til sidst med perlesukker på toppen.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
