Opskrifter » Bagværk » Småkager » Marengsdrømme
Marengsdrømme opskrift
Ingredienser
- 250 g hvedemel
- 150 g smør
- 50 g sukker
- 2 æggeblommer
- 1-2 spsk vand
- 50 g hvid chokolade
- Marengs:
- 2 æggehvider
- 250 g sukker
- Pynt:
- 50 g smuttede, hakkede mandler
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
Sådan laver du Marengsdrømme:
Smuldr smørret i melet. Tilsæt de øvrige ingredienser og saml dejen med lidt vand. Lad den hvile koldt 1 time.
Pisk æggehviderne stive og tilsæt sukkeret lidt efter lidt, mens der stadig piskes, til marengsmassen bliver hvid og sej.
Rul dejen ud til ca. 5mm tykkelse og stik små kager ud, 3-4cm i diameter. Sæt dem på en bageplade med bagepapir.
Læg en lille teskefuld marengsmasse midt på hver kage. Den må kun fylde halvdelen af kagen, da den flyder ud under bagningen. Drys med de hakkede mandler.
Bages 7-8 minutter midt i en 180°C forvarmet ovn, til de er gyldne.
NB! Kagerne må ikke få for lidt, så falder de sammen ved afkølingen på risten.
Hvis du har lavet denne opskrift, så tag et billed af den færdige ret og send det til os, og få det vist her.