Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 180°C. Dette sikrer, at crumblen bager jævnt og bliver sprød og gylden på toppen.
- Skræl pærerne og del dem i kvarte. Dette giver dem en ensartet størrelse, så de kan koge jævnt.
- Put pærer, sukker, citronskal, citronsaft og ½ dl vand i en gryde. Lad det simre ved svag varme til pærerne er bløde. Dette tillader pærerne at blive fulde af smag og saftighed.
- Lav dejen til crumblen ved at blande margarine, mel, hakkede hasselnødder, müsli og rørsukker, indtil det har en smuldre-konsistens. Denne proces sikrer, at crumblen bliver sprød og velsmagende.
- Læg de blødkogte pærer i bunden af et tærtefad, drys den hakkede chokolade jævnt over pærerne, og dæk med crumble-dejen.
- Bag i ovnen i 40 minutter eller til toppen er lækker gylden. Dette trin gennemsteger ingredienserne og smelter chokoladen ind i pærerne og crumblen.
Tips og Variationer
Vidste du, at crumblen oprindeligt stammer fra Storbritannien under Anden Verdenskrig? Da butter var en mangelvare, blev crumblen et populært alternativ til traditionelle tærter, fordi den krævede færre ingredienser.
Opskrift indsendt af Anne Kristensen
