Opskrifter » Desserter » Frugter » Rabarberkage med Kokos
Rabarberkage med Kokos opskrift
Ingredienser
Du skal bruge disse ingredienser for at lave rabarberkage med kokos:
- 125 g rabarber
- 50 g sukker
- 1 spsk kartoffelmel
- Kokosdej:
- 100 g blødt smør
- 125 g sukker
- 3 æggeblomme
- 3 æggehvider
- 50 g kokosmel
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
Sådan laver du Rabarberkage med Kokos:
Smør 4 ovnfaste portionsskåle eller et større fad.
Snit rabarberne i 1 cm store stykker, bland dem med sukker og kartoffelmel og fordel blandingen i skålene.
Pisk smør og sukker tykt og pisk æggeblommerne i en ad gagen. Pisk hviderne stive og vend dem i dejen skiftevis med kokosmelet.
Fordel dejen over rabarberne og bag desserten i ovnen ved 175°C i ca. 25 minutter for portionsskåle og ca. 40 minutter for et stort fad.
Hvis du har lavet denne opskrift, så tag et billed af den færdige ret og send det til os, og få det vist her.