Opskrifter » Hovedretter» Fisk
Fisk
24 retter fundet i Fisk kategorien.
Ugens Opskrifter:
Spaghetti med Tigerrejer
|
Tunfrikadeller
|
Fiskefilet i Fad med Vinsauce
|
-
Indbagt Laks med Spinat
Læg filodejen på en bageplade beklædt med bagepapir. Fordel laksen ud over dejen - ikke helt til kanten. Rør osten blød med creme fraiche og chillisauce og smag til med tabasco, citronsaft, salt og peber. Smør osten ud over laksen...
Kategori: Fisk -
Stegt Ål
Rens, skyl, salt og tør ålene Saltning: Fordel salt på fisken og lad dem trække ca. ½ time, fileter i 5-10 minutter. Beregn 1 tsk salt per kg fisk. Skyl saltet af og dup fisken tør. Skær dem i ca. 8 cm lange stykker. Vend dem i krydre...
Kategori: Fisk -
Fisk i Karry
Skyl og tør fileterne, gå dem efter for ben. Skær fisken i 4-8 stykker. Skær løg i skiver og gulerødder og squash i stave. Snit porrer i tynde skiver. Svits løg, gulerødder og porrer i smør og karry i en sauterpande. Tilsæt æblecider,...
Kategori: Fisk -
Fiskefrikadeller
Gå fisken efter for ben. Skær fisken i mindre stykker og læg dem i foodprocessor. Tilsæt salt, løg, æg, mel, mælk og peber. Hak det groft. Opvarm olie og smør på en pande. Sæt fiskefrikadellerne på en pande med en ske og steg dem g...
Kategori: Fisk -
Laks med Grøn Pesto
Blend basilikum, olivenolie, parmesan og hvidløg. Krydr med salt og peber. Læg laksen i et fad med skindsiden nedad. Krydr med salt og peber. Smør pestoen på laksen i et jævnt lag. Bag fisken i ovnen i 15 minutter ved200°C. Servér med...
Kategori: Fisk -
Indbagt Laks i Lime-Flødespinat
Gnid fisken i salt og skyl den, dup derefter med køkkenrulle. Skær fisken i passende stykker, så de kan ligge i butterdejen. Optø spinaten. Dette kan gøres ved at dampe den i en si, hvis man skal skynde sig. Kom lidt smør på en pande ...
Kategori: Fisk -
Fiskefad med Spinat
Fordel spinaten i bunden af et smurt, ildfast fad og drys med salt og peber. Hvis du bruger frossen spinat skal den først tøes op, og væden skal presses af. Hvis du bruger frisk spinat, skal du beregne 800-1000 g, og den bør blancheres førs...
Kategori: Fisk -
Fiskegryde
Skyl porren og skær den i ringe. Skær peberfrugten i terninger. Svits porreringe, peberfrugt og knust hvidløg i smør uden at det tager farve. Tilsæt fløde og creme fraiche. Krydr med basilikum, karry, sukker, salt og peber. Bring sauc...
Kategori: Fisk -
Hannes Sejret
Fisken lægges i bunden af et ildfast fad. Grøntsagerne ristes og lægges ovenpå fisken. Herefter tilsættes tomater, fløde og krydderier. Sættes i ovnen ved 200°C i ca. 35 minutter. Inden servering drysses det ristede bacon henove...
Kategori: Fisk -
Fiskefrikadeller med Grov Remoulade
Hak sejfilet og rejer med lidt salt til en fiskefars. Tilsæt de øvrige ingredienser og rør til en jævn fars. Lad denne hvile ½ times tid i køleskabet, inden fiskedellerne formes og steges gyldne. Rør mayonnaise med Piccalilly, sma...
Kategori: Fisk -
Penne med Stegt Laks, Pesto & Forårsløg
Kog pastaen al dente som anvist på pakken. Steg laksefileterne som anvist på pakken og krydr med salt og peber. Lad pastaen dryppe af, men lad ½dl af kogevandet blive i gryden. Snit forårsløgene og damp dem i kogevandet i 1-2 minut...
Kategori: Fisk -
Varm Lakseret med Ost
Spinaten lægges i bunden af et ildfast fad. Laksen skæres i tynde skiver, og lægges ovenpå. Hæld Mornay sauce over, og drys muskatnød på. Bages i ovnen ved 200°C i ca. 30 minutter...
Kategori: Fisk -
Laks Teriyaki
Kog risene efter posens anvisninger og hold dem varme. Optø grøntsagerne. Tilbered bouillonen og bland den med finthakket løg, chilli, vineddike, soya, ingefær og sukker. Varm 1 spsk olie på en stor pande eller i en wok ved middel va...
Kategori: Fisk -
Fisk i Folie
Riv fire lige store stykker sølvpapir af, og smør dem med olie. Sæt ovnen på 200°C. Lad tomaterne dryppe af. Rens porren og skær den i tynde ringe. Pil og hak hvidløget. Bland tomater, porre og hvidløg med kapers og creme fraiche. Smag t...
Kategori: Fisk -
Ovnbagt Sprødpaneret Fiskefilet
Sæt ovnen på 225°C. Smør et stykke bagepapir eller en plade let med margarine. Bland rasp, grahamsmel, paprika, timian, salt og peber i en dyb tallerken. Riv skallen af den halve citron og bland det i. Pisk æggehviden let med vandet i...
Kategori: Fisk -
Pocheret Laks med Dildsauce
Skyl laksen forsigtigt i koldt vand og dup den tør med køkkenrulle. Pil skalotteløget og hak det fint. Skyl dilden. Dup den tør og hak bladene groft og stilkene fint. Hæld fiskefond, løg og fennikel over i en sautépande og bring det i ko...
Kategori: Fisk -
Laks med Penne & Asparges
Kog pastaen efter pakkens anvisninger. Lad pastaen løbe fra og bland den i en skål med olivenolien. Lad det svale til stuetemperatur. Skær citronen i skiver. Læg laksen i en lav stor gryde eller i en stegepande og hæld vand på, så laksen...
Kategori: Fisk -
Peberfrugter med Tunfyld
Halvér peberfrugterne på langs. Lad stilken sidde på. Fjern kernerne. Udblød brødet i lunkent vand. Lad tunfisken dryppe af. Kram vandet ud af brødet og bland med tunfisken. Pil og hak løg og hvidløg fint. Hak persillen fint og bland hal...
Kategori: Fisk -
Hannes Fiskeret
Fisken lægges i bunden af et ildfast fad. Grøntsagerne svitses og kommes over fisken sammen med de hakkede tomater, fløde og krydderier. Sættes i ovnen ca. 1 time ved 175°C...
Kategori: Fisk -
Fiskepinde med Dip
Bland mayonnaise, agurk, porre og cayennepeber godt i en skål. Dæk med folie og stil til side. Bland rasp, citronskal, peber og salt i en dyb tallerken. Bland godt. Skær 3 cm brede skiver af fiskefiletterne. Pisk æggehviden let. Dyp f...
Kategori: Fisk -
Makrelfilet på Spinatbund med Stegte Kartoffelskiver
Nip basilikumbladene af og findel dem med olivenolien i en foodprocessor eller blender. bring saltet vand i kog i en gryde. Skræl kartoflerne og skær dem i skiver. Lad dem koge i 7-10 minutter til de er møre. Skyl spinatbladene og skær d...
Kategori: Fisk