Opskrifter » Hovedretter » Fisk » Stegt Ål

Print opskriften på Stegt Ål Print opskrift

Stegt Ål opskrift

Ingredienser

Du skal bruge disse ingredienser for at lave stegt Ål:

Opskrift indsendt af


Stegt Ål opskrift

Sådan laver du Stegt Ål:

Rens, skyl, salt og tør ålene

Saltning: Fordel salt på fisken og lad dem trække ca. ½ time, fileter i 5-10 minutter. Beregn 1 tsk salt per kg fisk. Skyl saltet af og dup fisken tør.

Skær dem i ca. 8 cm lange stykker. Vend dem i krydret mel.

Brun ålestykkerne i smørret på alle sider ved kraftig varme. Dæmp varmen.

Steg ålene fra 15 til 20 minutter i alt, afhængig af tykkelsen.

Ål skal stege længe og ved svag varme. Vend dem ofte.

Print opskriften på Stegt Ål Print opskrift

Flere opskrifter i denne kategori

  1. Ovnbagt Sprødpaneret Fiskefilet

    Sæt ovnen på 225°C. Smør et stykke bagepapir eller en plade let med margarine. Bland rasp, grahamsmel, paprika, timian, salt og peber i e...

  2. Fiskepinde med Dip

    Bland mayonnaise, agurk, porre og cayennepeber godt i en skål. Dæk med folie og stil til side. Bland rasp, citronskal, peber og salt i en...

  3. Laks med Penne & Asparges

    Kog pastaen efter pakkens anvisninger. Lad pastaen løbe fra og bland den i en skål med olivenolien. Lad det svale til stuetemperatur. Skæ...