Opskrifter » Hovedretter » Gryderetter » Oksegryde med Peberfrugt
Oksegryde med Peberfrugt opskrift
Ingredienser
- 500 g mørt (1 stykke) oksekød
- 3 dl langkornede ris
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 2 stilke bladselleri
- 1 løg
- 1 spsk rapsolie
- 1½ dl Kinesisk soya
- 1 dl hønsebouillon
- 1 fed hvidløg
- 1 tsk revet frisk ingefær
- 1/3 tsk friskkværnet peber
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
Sådan laver du Oksegryde med Peberfrugt:
Bland soya og sherry (eller bouillon) til marinaden i en skål. Pres hvidløget i, og tilsæt ingefær og peber.
Skær kødet i fine strimler og læg dem i marinaden. Dæk til, og lad det stå koldt, mens resten tilberedes.
Kog risene efter pakkens anvisninger.
Skyl, udkern og striml peberfrugterne. Hak selleri og løg.
Opvarm en wok eller stegepande, og kom olien i.
Tag kødet op af marinaden og dup det tørt. Gem resten af marinaden. Steg kødet et par minutter, til det har skiftet farve. Tilsæt peberfrugt, selleri og løg, og lad det hele stege sammen ca. 5 minutter.
Hæld marinaden over, og giv det et hurtigt opkog, men ikke mere end at grøntsagerne stadig er sprøde.
Hvis du har lavet denne opskrift, så tag et billed af den færdige ret og send det til os, og få det vist her.