Opskrifter » Hovedretter» Kalvekød
Kalvekød
6 retter fundet i Kalvekød kategorien.
-
Wienerschnitzel
Pisk æggene let sammen. Bland rasp med salt og peber på et stykke smørrebrødspapir. Vend kødet i æg, derefter i rasp. Ryst papiret frem og tilbage og sørg for, at kødet er helt dækket med rasp. Opvarm smørret på en pande. Læg schni...
Kategori: Kalvekød -
Farsroulade
Ælt kødet med mel, æg, mælk, løg, salt og peber. Pas på, farsen ikke bliver for lind. Bred farsen ud på et viskestykke drysset med mel. Rens og hak champignonerne. Læg dem på farsen sammen med hakket persille. Rul farsen sammen som...
Kategori: Kalvekød -
Farserede Courgetter
Tænd ovnen på 200°C. Skyl courgetterne. Flæk dem og tag kernerne ud med en ske. Læg courgetterne i et ildfast fad, som er smurt med olie. Drys dem med ½ tsk salt. Kom kødet i en stor skål. Pil og riv løget. Kom det i skålen. ...
Kategori: Kalvekød -
Vitello Tonnato
Læg kødet i en gryde sammen med laurbær, peberkorn, nelliker, salt, gulerødder (skåret i skiver) og løg (skåret i både). Hæld bouillon i, så kødet er næsten dækket. Varm op til det koger, og kog kødet ved svag varme ca. 30 minutter. ...
Kategori: Kalvekød -
Kalveschnitzel med Frisk Æblesalat
Parmaskinken fordeles på et stykke bagepapir og bages sprød i ovn ved 180°C, ca. 8 minutter. Kartoflerne vaskes og koges. Schnitzlerne ristes i olivenolie på varm pande med høj kant i 2-3 minutter på hver side, tages af panden og krydres...
Kategori: Kalvekød -
Gordon Bleu med Kalveschnitzel
Tør schnitzlerne. Dæk den ene halvdel af hver schnitzel med 1 skinkeskive og 1 tomatskive. Krydr med timian og peber. Læg en osteskive øverst. Fold schnitzlerne sammen, fæstn med en tandstik eller stegenål og drys med salt og peber på be...
Kategori: Kalvekød