Opskrifter » Hovedretter » Skaldyr » Thai-Rejer
Thai-Rejer opskrift
Ingredienser
Du skal bruge disse ingredienser for at lave thai-rejer:
- 2 pakker (af 200g) frosne rejer
- 1 grøn peberfrugt
- 1 rød peberfrugt
- 25 g smør
- 1 spsk olie
- 1 spsk karry
- 1-2 fed hvidløg
- 1 dåse flåede tomater
- 1 lille dåse tomatpure
- 1 1/2 dl piskefløde
- 1/4 tsk chilipulver
- Salt og peber
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
Sådan laver du Thai-Rejer:
4 personer
Lad rejerne tø op i posen (under vand).
Lad væden dryppe af og læg rejerne på køkkenrulle.
Rens peberfrugterne og fjern kernerne. Skær dem i tynde strimler.
Smelt smør + olie på en pande. Kom de helt tørre rejer i. Lad dem svitse et par minutter.
Drys karry over og lad det svitse med. Hæld peberstrimlerne ved.
Pres hvidløget over og tilsæt tomaterne+ tomatpure.
Lad det hele simre i 5 minutter.
Hæld fløde ved og smag til med chili, salt & peber (det skal helst bide på tungen)
Hvis du har lavet denne opskrift, så tag et billed af den færdige ret og send det til os, og få det vist her.