Opskrifter » Salater » Salater med Kød » Kyllingesalat med Tortilla
Kyllingesalat med Tortilla opskrift
Ingredienser
- 200 g kogt eller grillet kylling
- 3 tortillaer
- 2 små romainesalat
- 1 tomat
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk appelsinsaft
- 2 spsk friskpresset limesaft
- 1 fed hvidløg
- 2 spsk hakket, frisk koriander
- ½ tsk tørret oregano
- Et par dråber tabasco
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
Sådan laver du Kyllingesalat med Tortilla:
Sæt ovnen på 225°C. Skær tortillaerne i ½ cm brede strimler. Beklæd en plade med bagepapir, læg tortillastrimlerne på og rist dem i ovnen, til de er sprøde (ca. 3 minutter). Placer dem på en rist og lad dem køle af.
Skyl salaten og riv den i strimler. Striml kylingen. Udkern tomaten og skær den i tern.
Dressing: Pisk olie, appelsinsaft og limesaft sammen. Pres hvidløget i og tilsæt koriander og oregano. Smag til med tabasco.
Læg salaten i en stor skål og hæld 2/3 af dressingen over. Bland godt så salaten dækkes helt af dressing.
Bland kyllingen med resten af dressingen i en anden skål. Fordel salaten på tallerkener og læg kyllingen på. Top med tomat og tortilla og servér straks.
Hvis du har lavet denne opskrift, så tag et billed af den færdige ret og send det til os, og få det vist her.