Fremgangsmåde
4 portioner - 11 ProPoints pr. portion
Rør det hakkede kød meget grundigt sammen med samtlige ingredienser til farsen. Lad det hvilke i køleskabet i en halv times tid, og rør igen.
Kog pastaen.
Form farsen til frikadeller med en spiseske dyppet i koldt vand. Steg frikadellerne i olivenolie på en teflonpande 5-6 minutter på hver side. Sørg for, at de er helt gennemstegte.
Til tomatsaucen svitses løget i olie i en kasserolle, tilsæt hvidløget og lad det svitse med et øjeblik. Hæld tomater og vand ved. Tilsæt salt, peber, gulerødder og peberfrugt, og lad saucen simre i ½ times tid mens farsen trækker.
Blend saucen, og hæld den tilbage i kasserollen. Tilsæt basilikum og smag til med salt og peber.
Serveres med pasta og blandet salat.
Rør det hakkede kød meget grundigt sammen med samtlige ingredienser til farsen. Lad det hvilke i køleskabet i en halv times tid, og rør igen.
Kog pastaen.
Form farsen til frikadeller med en spiseske dyppet i koldt vand. Steg frikadellerne i olivenolie på en teflonpande 5-6 minutter på hver side. Sørg for, at de er helt gennemstegte.
Til tomatsaucen svitses løget i olie i en kasserolle, tilsæt hvidløget og lad det svitse med et øjeblik. Hæld tomater og vand ved. Tilsæt salt, peber, gulerødder og peberfrugt, og lad saucen simre i ½ times tid mens farsen trækker.
Blend saucen, og hæld den tilbage i kasserollen. Tilsæt basilikum og smag til med salt og peber.
Serveres med pasta og blandet salat.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
