Kødboller i Tomatsauce

Print Opskrift

Ingredienser

400 g Hakket svinekød
1 fed finthakket Hvidløg
1 finthakket Skalotteløg
1 tsk Paprika
1 spsk Olivenolie
2 dl Couscous
<b>Tomatsauce:</b>
2 fed Hvidløg
1 Skalotteløg
1 rød Peberfrugt
1 tsk Olivenolie
1 dåse Hakkede tomater
2 Laurbærblade

Fremgangsmåde

4 portioner.

Lav en fars af hakket svinekød, hvidløg, løg, paprika og olie. Til kødboller, som lægges i et ovnfast fad. Steg dem i ovnen ved 175°C i ca. 10 minutter.

Hak løg, hvidløg og peberfrugt fint til saucen. Steg i olien i 2-3 minutter.

Kom hakkede tomater og laurbærblade ved, og lad småkoge i ca. 5 minutter.

Tag kødbollerne op, og hæld tomatsaucen over. Rør forsigtigt rundt. Kom fadet i ovnen, og steg færdig i ca. 15 minutter.

Tilbered couscous.

Servér kødbollerne med coucous og salat.

Pro-points i HELE portionen: 38
Pro-points i EN portion: 10

Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen

Bedømmelser

Maja

Hold nu op, hvor var det nemt og lækkert! Kødbollerne blev så gode, og saucen var perfekt til couscoussen. Det er en ny hverdagsfavorit herhjemme, der bare spiller. Prøv den!

Skrevet d. 29-09-2021

Peter

De her kødboller er mega gode! Saucen var dejlig nem at bikse sammen, og couscous passede perfekt til. Det tog et hak længere tid at lave, end jeg troede, men det var helt klart fire stjerner værd. Perfekt hverdagsmad!</blockquote>
</p>

Skrevet d. 27-05-2020

Skriv en bedømmelse