Opskrifter » Supper » Varme Supper » Ærtesuppe
Ærtesuppe opskrift
Ingredienser
Du skal bruge disse ingredienser for at lave Ærtesuppe:
- 1 kg ærter
- 1½ liter bouillon
- 2 skalotteløg
- 1 hovedsalat
- 1 spsk smør
- 2 dl piskefløde
- 1 bundt basilikum
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
Sådan laver du Ærtesuppe:
Sautér løgene i smøret.
Salt og ærter hældes i og vendes.
Tilsæt bouillon, salt og peber og kog i 5 minutter.
Blend med basilikum og fløde (husk at have luft-ventil åben i blender).
Smag til og pynt med creme-fraiche, piment og olivenolie.
Tilsæt evt. champagne.
Set i "Til Middag Hos Anette Heick"
Hvis du har lavet denne opskrift, så tag et billed af den færdige ret og send det til os, og få det vist her.