http://www.madkampen.dk/ De seneste madopskrifter fra MadKampen.dk, en inspirationskilde til let og dejlig mad. Thu, 24 May 2012 00:16:01 +0000 da http://www.madkampen.dk/c-bagvaerk/lagkager/lagkage-med-nutella-og-jordbaer http://www.madkampen.dk/c-bagvaerk/lagkager/lagkage-med-nutella-og-jordbaer Mon, 30 Apr 2012 00:00:00 +0000 Havregryn, smoer og brun farin smeltes sammen i en gryde. Det haeldes i en taerteform og bages i 10-15 minutter ved 180°C. Bunden smoeres med Nutella, dernaest ligges et lag jordbaer (halverede eller skaaret i skiver) og saa floedeskum. Stilles koldt indtil servering ... http://www.madkampen.dk/c-desserter/fromager-mousse/ymerfromage http://www.madkampen.dk/c-desserter/fromager-mousse/ymerfromage Fri, 27 Apr 2012 00:00:00 +0000 4 personer. Laeg husblasen i bloed i koldt vand i 5 minutter. Roer ymer med sukker og vanille. Traek husblasen op af vandet med det vand, der haenger ved. Smelt den i vandbad. Afkoel husblasen med lidt af ymeren, og bland derefter dette med resten af ymeren under omroering. Pisk floeden stiv og... http://www.madkampen.dk/c-desserter/fromager-mousse/citronfromage-2 http://www.madkampen.dk/c-desserter/fromager-mousse/citronfromage-2 Fri, 27 Apr 2012 00:00:00 +0000 4 personer. Laeg husblasen i bloed i koldt vand i 5 minutter. Pisk aeg og sukker til en luftig aeggesnaps med elpisker. Traek husblasen op af vandet med det vand, der haenger ved. Smelt den i vandbad. Bland den med citronsaftog skal. Roer husblasen i aeggene. Pisk floeden stiv og vend den fo... http://www.madkampen.dk/c-supper/varme-supper/floedelegeret-aspargessuppe http://www.madkampen.dk/c-supper/varme-supper/floedelegeret-aspargessuppe Thu, 26 Apr 2012 00:00:00 +0000 Haeld aspargessnitterne til afdrypning. Smelt smoerret, kom melet i og bag det sammen med aspargesvand. Tilsaet derefter bouillon og vand. Lad suppen koge igennem 5 minutter. Haeld piskefkloede i og varm suppen op til kogepunktet. Smag til med salt og peber. Kom aspargessnitterne i ti... http://www.madkampen.dk/c-supper/varme-supper/champignonsuppe http://www.madkampen.dk/c-supper/varme-supper/champignonsuppe Thu, 26 Apr 2012 00:00:00 +0000 Skaer champignonerne i skiver. Hak loeget fint. Smelt smoerret, og svits loegene heri, til de er klare. Drys mel over og bag det sammen. Tilsaet bouillon og vand lidt efter lidt under piskning. Kom champignonskiverne i og lad dem koge ca. 5 minutter. Tilsaet floede og varm suppen op til koge... http://www.madkampen.dk/c-forretter/fisk-og-skaldyr/karolines-tunmousse http://www.madkampen.dk/c-forretter/fisk-og-skaldyr/karolines-tunmousse Thu, 26 Apr 2012 00:00:00 +0000 8-10 personer. Haeld vandet eller olien fra tunen. Mos tunen i en skaal med elpisker eller en gaffel. Tilsaet smoer, creme fraiche, citronsaft og krydderier. Roer det hele sammen og smag moussen til. Fyld moussen i en form eller skaal. Stil den tildaekket i koeleskab i mindst et halvt doegn. ... http://www.madkampen.dk/c-hovedretter/oksekoed/culottesteg-med-kold-bearnaisecreme http://www.madkampen.dk/c-hovedretter/oksekoed/culottesteg-med-kold-bearnaisecreme Thu, 26 Apr 2012 00:00:00 +0000 4 personer. Rids fedtlaget paa culotten og gnid den med salt og peber. Brun den i ovnen ca. 15 minutter ved 220°C. Steg den videre ved 150°C i 30-40 minutter, afhaengig af, hvor roed stegen maa vaere i midten. Lad stegen hvile i 15 minutter inden den skaeres for. Bland lige dele 18% og 38% creme fra... http://www.madkampen.dk/c-hovedretter/kylling/kylling-i-paprikasauce-2 http://www.madkampen.dk/c-hovedretter/kylling/kylling-i-paprikasauce-2 Thu, 26 Apr 2012 00:00:00 +0000 4-6 personer. Del kyllingerne i 4 dele. Gnid dem med salt og paprika. Svits dem i smoerret, der er let brunet. Tag dem op af gryden. Svits hakket loeg og hvidloeg i resten af stegesmoerret. Laeg kyllingerne tilbage i gryden. Tilsaet bouillon og steg kyllingerne ved svag varme, til de er moere, 25-... http://www.madkampen.dk/c-tilbehoer/tilbehoer-kartofler/fransk-kartoffelgratin http://www.madkampen.dk/c-tilbehoer/tilbehoer-kartofler/fransk-kartoffelgratin Thu, 26 Apr 2012 00:00:00 +0000 Taend ovnen paa 160°C. Skrael kartoflerne og skaer dem i tynde skiver. Laeg dem lagvis med krydderier, loeg og halvdelen af osten i et fladt, smurt ovnfast fad. Haeld floede over kartoflerne og drys resten af osten over. Saet fadet i ovnen og bag til kartoflerne er moere (ca. 1 time og 15 minutter).... http://www.madkampen.dk/c-tilbehoer/tilbehoer-kartofler/kartoffelsalat-med-ymer http://www.madkampen.dk/c-tilbehoer/tilbehoer-kartofler/kartoffelsalat-med-ymer Thu, 26 Apr 2012 00:00:00 +0000 4-6 personer. Bland ymer og creme fraiche. Smag saucen til med loeg og krydderier. Skaer kartoflerne i ikke for tynde skiver, og vend dem i saucen. Lad det traekke i koeleskabet i mindst ½ time foer servering.... http://www.madkampen.dk/c-tilbehoer/diverse-tilbehoer/waldorfsalat-2 http://www.madkampen.dk/c-tilbehoer/diverse-tilbehoer/waldorfsalat-2 Thu, 26 Apr 2012 00:00:00 +0000 6-8 personer. Smag creme fraiche til med sukker og salt. Rens bladselleristilkene og skaer dem paa tvaers i tynde strimler. Halvér druerne. Skaer aeblerne i terninger. Hak valnoedderne groft. Bland fyldet i dressingen. Lad salaten staa koldt indtil servering.... http://www.madkampen.dk/c-tilbehoer/dressinger/peberrodsdressing http://www.madkampen.dk/c-tilbehoer/dressinger/peberrodsdressing Thu, 26 Apr 2012 00:00:00 +0000 Bland alle ingredienserne sammen, og smag til. Stilles koldt indtil servering.... http://www.madkampen.dk/c-desserter/frugter/nem-frugtsalat http://www.madkampen.dk/c-desserter/frugter/nem-frugtsalat Thu, 26 Apr 2012 00:00:00 +0000 3 personer. Skrael aeblet, og skaer det i tern. Skaer paere og ananas i smaa tern, og vend frugten i yoghurten. Stil salaten koldt, og roer forsigtigt rundt i den, lige inden servering.... http://www.madkampen.dk/c-pastaretter/lasagne/italiensk-lasagne http://www.madkampen.dk/c-pastaretter/lasagne/italiensk-lasagne Thu, 26 Apr 2012 00:00:00 +0000 6-8 personer. Taend ovnen paa 180°C Svits loeg og koed i smoerret. Tilsaet krydderier, tomatpuré og bouillon, og lad det hele smaasnurre ca. 10 minutter. Bechamelsauce: Smelt smoerret i en gryde. Tilsaet melet og derefter maelken lidt efter lidt. Kom krydderier, revet ost og floede i. Smag saucen til,... http://www.madkampen.dk/c-bagvaerk/taerter/anns-jordbaertaerte http://www.madkampen.dk/c-bagvaerk/taerter/anns-jordbaertaerte Tue, 17 Apr 2012 00:00:00 +0000 Roer ingredienserne til moerdejen sammen du maa ikke arbejde for meget med den stilles paa koel i 1 time. Dejen rulles og laegges i et taertefad. Ingredienserne til marcipanfyldet blandes sammen, og laegges ovenpaa moerdejen. Bages i ovnen i 20 minutter ved 200°C Chokoladen smeltes og pensles paa ... http://www.madkampen.dk/c-salater/blandede-salater/salat-med-spinat-rucola-feta-og-roedloeg http://www.madkampen.dk/c-salater/blandede-salater/salat-med-spinat-rucola-feta-og-roedloeg Tue, 17 Apr 2012 00:00:00 +0000 Skyl salaten, og toer den (i tromle eller i et viskestykke). Skaer fetaosten i smaa tern. Skaer peberfrugten over paa langs, og skaer saa strimler. Del roedloeget i 2, og skaer det i strimler. Skaer champignonerne over foers paa det ene led, saa det andet, saa de deles i 4 stykker. Skaer tomaterne ... http://www.madkampen.dk/c-supper/fond/groentsagsfond http://www.madkampen.dk/c-supper/fond/groentsagsfond Sun, 15 Apr 2012 00:00:00 +0000 Kom alle ingredienserne i en stor gryde, og daek med vand. Tilsaet om noedvendigt ekstra vand, saa det staar 2½ cm over groentsagerne. Bring vandet i kog, skru ned, og lad det simre. Fjern eventuelle urenheder med en skummeske, og lad det simre 1 times tid. Lad fonden koele lidt af. Passér den genn... http://www.madkampen.dk/c-supper/fond/orientalsk-fond http://www.madkampen.dk/c-supper/fond/orientalsk-fond Sun, 15 Apr 2012 00:00:00 +0000 Kom alle ingredienserne i en stor suppegryde, og daek med vand. Bring vandet i kog, skru ned, og lad det simre 20-30 minutter. Si fonden med det samme.... http://www.madkampen.dk/c-supper/varme-supper/groentsagssuppe-med-oksekoed http://www.madkampen.dk/c-supper/varme-supper/groentsagssuppe-med-oksekoed Sun, 15 Apr 2012 00:00:00 +0000 4-6 personer. Laeg skankerne i en stor gryde, og daek med koldt vand. Lad det simre 2 timer. Tilsaet resten af ingredienserne, og lad det simre videre under jaevnlig omroering, til groentsagerne er moere (ca. 45 minutter). Tag skankerne op med en hulske, og skaer koed af. Laeg koedet tilbage i gryd... http://www.madkampen.dk/c-supper/varme-supper/groentsagssuppe-med-italienske-koedboller http://www.madkampen.dk/c-supper/varme-supper/groentsagssuppe-med-italienske-koedboller Sun, 15 Apr 2012 00:00:00 +0000 4 personer. Koer ingredienserne til koedbollerne paa en foodprocessor. Smag til med krydderier. Koer ingredienserne sammen, til massen samler sig som en kugle. Stil til side. Varm olien op i en stor gryde. Tilsaet loeg og chili, og sautér, til det er moerkt, uden at loegene bruner. Tilsaet hvi...