MadKampen.dk Opskrifter http://www.madkampen.dk/ De seneste madopskrifter fra MadKampen.dk, en inspirationskilde til let og dejlig mad. Fri, 20 Oct 2017 08:57:46 +0000 da Kylling med Peanutbutter Opskrift http://www.madkampen.dk/c-hovedretter/kylling/kylling-med-peanutbutter http://www.madkampen.dk/c-hovedretter/kylling/kylling-med-peanutbutter Sat, 30 Sep 2017 00:00:00 +0000 Del kyllingen i 8 stykker. Kom lidt olie en stor gryde. Hak løg og peberfrugt fint og kom dem i den varme olie. Rør lidt og tilsæt derefter cayenne peber. Kom så kyllingestykkerne ned i gryden med kødsiden ned til den er brun. Tilsæt de hakkede tomater og puré og rør rundt. Tilsæt ... Nøddefarseret Kyllingefilet Opskrift http://www.madkampen.dk/c-hovedretter/kylling/noeddefarseret-kyllingefilet http://www.madkampen.dk/c-hovedretter/kylling/noeddefarseret-kyllingefilet Sat, 30 Sep 2017 00:00:00 +0000 Bank kyllingefileterne tynde mellem 2 fryseposer. Fyld: Hak nødderne fint (evt. i blender). Ælt dem med gorgonzolaern ¼ tages fra og gemmes til saucen. Læg de udbankede kyllingefileter på et fugtigt skærebræt. Tryk fyldet ud og læg det på den ene halvdel af kyllingefileten, fol der... Kylling med Ferskner og Karry Opskrift http://www.madkampen.dk/c-hovedretter/kylling/kylling-med-ferskner-og-karry http://www.madkampen.dk/c-hovedretter/kylling/kylling-med-ferskner-og-karry Sat, 30 Sep 2017 00:00:00 +0000 Find et ildfast fad. Skær fersknerne i både (4 pr. halve fersken), og beklæd bunden af fadet med disse, drys med salt og peber. Varm olie op i en pande, og brun kyllingebrysterne lidt i det, og læg dem så oven på fersknerne. Krydr også disse med salt og peber. Skær den peberfrugten i ... Kyllingesalat med Pasta og Karrysauce Opskrift http://www.madkampen.dk/c-hovedretter/kylling/kyllingesalat-med-pasta-og-karrysauce http://www.madkampen.dk/c-hovedretter/kylling/kyllingesalat-med-pasta-og-karrysauce Sat, 30 Sep 2017 00:00:00 +0000 Krydr kødet med salt og peber. Steg det så i varm olie på alle sider i 5-10 minutter, alt efter tykkelse, til det er gennemstegt. Tag det af panden, lad det køle af, og skær det i små stykker. Så koger du suppehornene "al dente" efter anvisningen på pakken i rigeligt, saltet vand. Hæld ... Guacamole med Tomat Opskrift http://www.madkampen.dk/c-tilbehoer/dips/guacamole-med-tomat http://www.madkampen.dk/c-tilbehoer/dips/guacamole-med-tomat Sat, 30 Sep 2017 00:00:00 +0000 Til ca. 4 personer (alt efter hvor højt man elsker guacamole) Skovl avocadokødet ud med en ske, hæld det i en skål og pres limesaft over. Fjern kernerne fra tomaterne og snit dem fint. Snit også løg, hvidløg og jalapenos helt fint. Mos avocadoerne med en faggel og kom alle ingrediens... Rodfrugtchips med Parmigiano Reggiano Opskrift http://www.madkampen.dk/c-alt-det-andet/snacks/rodfrugtchips-med-parmigiano-reggiano http://www.madkampen.dk/c-alt-det-andet/snacks/rodfrugtchips-med-parmigiano-reggiano Tue, 05 Sep 2017 00:00:00 +0000 Skræl grøntsagerne og skær dem i tynde skiver på et mandolinjern. Har du ikke et mandolinjern så brug i stedet en grøntsagskræller. Kom grøntsagerne i hver sin skål. Varm olien op til knap 140°C i en stor gryde. Temperaturen må ikke komme over de 140°C. Tag gerne gryden af pladen af o... Koldthævede Morgenboller med Durum Opskrift http://www.madkampen.dk/c-bagvaerk/boller/koldthaevede-morgenboller-med-durum http://www.madkampen.dk/c-bagvaerk/boller/koldthaevede-morgenboller-med-durum Sun, 02 Jul 2017 00:00:00 +0000 Bland gæren i vandet og tilsæt salt, olie og durummel. Tilsæt hvedemel til røreskeen kan stå selv. Tilsæt gerne lidt havregryn også. Dæk skålen med et låg eller film, og stil dejen i køleskabet. Næste morgen tændes ovnen på 250°C varmluft. Sæt en skål vand ind i bunden ... Crema Catalana Opskrift http://www.madkampen.dk/c-desserter/fromager-mousse/crema-catalana http://www.madkampen.dk/c-desserter/fromager-mousse/crema-catalana Sun, 02 Jul 2017 00:00:00 +0000 Hæld mælk, appelsinskal, citronskal og kanelstang i en gryde. Del vanillestangen, og tilsæt også den. Bring det langsomt i kog. Tag det af varmen og lad det trække i 15 minutter. Imens piskes æggeblommerne med sukkeret og majsstivelsen til det er hvidt og skummende. Hæld mælken igen... Lasagnette med Fuldkornspasta Opskrift http://www.madkampen.dk/c-pastaretter/lasagne/lasagnette-med-fuldkornspasta http://www.madkampen.dk/c-pastaretter/lasagne/lasagnette-med-fuldkornspasta Sun, 02 Jul 2017 00:00:00 +0000 Hak løg og hvidløg. Hæld lidt olie i en gryde og steg løgene heri. Tilsæt det hakkede oksekød og svits til det er færdigt. Tilføj så krydderierne og tomatpuréen. Tilsæt hakkede tomater, vand og madlavningsfløde og kog sovsen op. TIlsæt pasta, vend rundt og hæld så blanding... Cremet Pastasalat med Karry og Bacon Opskrift http://www.madkampen.dk/c-salater/pastasalater/cremet-pastasalat-med-karry-og-bacon http://www.madkampen.dk/c-salater/pastasalater/cremet-pastasalat-med-karry-og-bacon Sun, 02 Jul 2017 00:00:00 +0000 Til 3 personer. Bring en gryde med vand og salt i kog, og tilsæt pastaen. Kog den efter anvisningen på posen. Hak løg og peberfrugt fint. Steg baconternene og læg dem på et stykke køkkenrulle til afdrypning. Rør ingredienserne til dressingen sammen. Lad pastaen blive kold, blan... Sprødt Rugbrød med Ærtepuré og Rejer Opskrift http://www.madkampen.dk/c-forretter/fisk-og-skaldyr/sproedt-rugbroed-med-aertepuré-og-rejer http://www.madkampen.dk/c-forretter/fisk-og-skaldyr/sproedt-rugbroed-med-aertepuré-og-rejer Sat, 03 Jun 2017 00:00:00 +0000 Til 2 personer. Find en udstikker der passer til størrelsen på rugbrøder, og udstik 4 runde stykker brød. Steg dem i en smule olie, til de bliver sprøde, og drys med lidt salt og peber. Kog ærterne i 10 minutter, hæld vandet fra og purér dem med en stavblender. Tilsæt flødeost og ... Baconruller af Kylling Opskrift http://www.madkampen.dk/c-hovedretter/kylling/baconruller-af-kylling http://www.madkampen.dk/c-hovedretter/kylling/baconruller-af-kylling Sat, 03 Jun 2017 00:00:00 +0000 Kom kødet i en skål med krydderierne og olivenolie og bland det sammen. Lad det stå i køleskabet natten over. Hak bacon og løg, og vend det i kødet sammen med æg og hvidløg. Bland det hele godt. Lad kødet hvile i køleskabet. Rens porrerne og skær dem i ringe. Kom dem i bunden af ... Rabarberkylling i Karry Opskrift http://www.madkampen.dk/c-hovedretter/kylling/rabarberkylling-i-karry http://www.madkampen.dk/c-hovedretter/kylling/rabarberkylling-i-karry Sat, 03 Jun 2017 00:00:00 +0000 Til 4-5 personer. Skær kyllingen i mundrette tern. Kom kokosolien på en varm pande, og svits karryen. Tilføj kyllingen og brun det, uden at gennemstege det. Skyl rabarberne og skær dem i stykker på ca. 1 cm. Kom dem i bunden af en stegeso (eller ildfast fad). Skyl broccolien og skær d... Idiotsikre Pocherede Æg Opskrift http://www.madkampen.dk/c-alt-det-andet/morgenmad/idiotsikre-pocherede-aeg http://www.madkampen.dk/c-alt-det-andet/morgenmad/idiotsikre-pocherede-aeg Sat, 03 Jun 2017 00:00:00 +0000 Tag en skål (eller et glas) og et stykke husholdningsfilm. Kom filmen ned i skålen, smør filmen med et par dråber smagsneutral olie. Slå ægget ud i glasset med filmen og saml filmen omkring ægget. Luk til ved at sno lukningen rundt. Kom det i en gryde med kogende vand (ikke spilkogen... Mandelbund med Rabarberskum og Jordbær Opskrift http://www.madkampen.dk/c-desserter/baer-frugter/mandelbund-med-rabarberskum-og-jordbaer http://www.madkampen.dk/c-desserter/baer-frugter/mandelbund-med-rabarberskum-og-jordbaer Sat, 03 Jun 2017 00:00:00 +0000 Blend mandlerne (med skal) groft. Tænd ovnen på 175°C Pisk hviderne stive, tilsæt sukker og pisk til det er helt stift. Vend de blendede mandler i æggehviderne. Fordel massen i en form foret med bagepapir. Bag bunden i ovnen i 25-30 minutter og lad den køle helt af. Skær rab... Bananbrød Opskrift http://www.madkampen.dk/c-bagvaerk/broed/bananbroed http://www.madkampen.dk/c-bagvaerk/broed/bananbroed Sat, 03 Jun 2017 00:00:00 +0000 Mos bananerne. Smelt kokosolien. Bland alle ingredienserne sammen og hæld dejen i en rugbrødsform. Bages ved 200°C i 30 minutter og afkøles ... Rød Grød med Fløde Opskrift http://www.madkampen.dk/c-alt-det-andet/babymad/roed-groed-med-floede http://www.madkampen.dk/c-alt-det-andet/babymad/roed-groed-med-floede Sun, 07 May 2017 00:00:00 +0000 Først tager du æøå og så rører du det sammen med en øse i en å... Kyllingekarbonader/Kyllingekrebinetter Opskrift http://www.madkampen.dk/c-hovedretter/kylling/kyllingekarbonader-kyllingekrebinetter http://www.madkampen.dk/c-hovedretter/kylling/kyllingekarbonader-kyllingekrebinetter Sun, 30 Apr 2017 00:00:00 +0000 Form farsen til karbonader af ønsket størrelse. Bland rasp med salt og peber i en dyb tallerken. Pisk æg sammen i en dyb tallerken. Dyp først karbonaderne i sammenpisket æg, derefter i rasp. Lad dem hvile lidt på en tallerken. Steg dem derefter til de er gennemstegt og sprøde.... Sense Rugbrød med Laks Avocado og Æg Opskrift http://www.madkampen.dk/c-slankeopskrifter/sense/sense-rugbroed-med-laks-avocado-og-aeg http://www.madkampen.dk/c-slankeopskrifter/sense/sense-rugbroed-med-laks-avocado-og-aeg Sun, 30 Apr 2017 00:00:00 +0000 Smør rugbrødet med smør eller neutral smørreost. Skær lidt avocado i skiver, og læg på rugbrødet. Læg stykker af laks ovenpå. Slut med et pocheret eller kogt (8 minutter) æg på toppen. Servér med gnavegrønt ved siden af. HF 1-2: Gnavegrønt, karse HF 3: Laks, æg HF 4:... Sense Gulerodskage Opskrift http://www.madkampen.dk/c-slankeopskrifter/sense/sense-gulerodskage http://www.madkampen.dk/c-slankeopskrifter/sense/sense-gulerodskage Sun, 19 Mar 2017 00:00:00 +0000 Til 1 person (til 1 måltid) Blend alle ingredienserne til kagen og lad dejen sætte sig i 10 minutter, så HUSK virker. Hæld dejen i et mindre ildfast fad og bag den i en forvarmet ovn ved 200°C i ca. 20 minutter. (tjek med en gaffel). Bland ingredienserne til toppingen med en gaffel, og...