MadKampen.dk Opskrifter http://www.madkampen.dk/ De seneste madopskrifter fra MadKampen.dk, en inspirationskilde til let og dejlig mad. Mon, 21 Aug 2017 17:49:50 +0000 da Koldthævede Morgenboller med Durum Opskrift http://www.madkampen.dk/c-bagvaerk/boller/koldthaevede-morgenboller-med-durum http://www.madkampen.dk/c-bagvaerk/boller/koldthaevede-morgenboller-med-durum Sun, 02 Jul 2017 00:00:00 +0000 Bland gæren i vandet og tilsæt salt, olie og durummel. Tilsæt hvedemel til røreskeen kan stå selv. Tilsæt gerne lidt havregryn også. Dæk skålen med et låg eller film, og stil dejen i køleskabet. Næste morgen tændes ovnen på 250°C varmluft. Sæt en skål vand ind i bunden ... Crema Catalana Opskrift http://www.madkampen.dk/c-desserter/fromager-mousse/crema-catalana http://www.madkampen.dk/c-desserter/fromager-mousse/crema-catalana Sun, 02 Jul 2017 00:00:00 +0000 Hæld mælk, appelsinskal, citronskal og kanelstang i en gryde. Del vanillestangen, og tilsæt også den. Bring det langsomt i kog. Tag det af varmen og lad det trække i 15 minutter. Imens piskes æggeblommerne med sukkeret og majsstivelsen til det er hvidt og skummende. Hæld mælken igen... Lasagnette med Fuldkornspasta Opskrift http://www.madkampen.dk/c-pastaretter/lasagne/lasagnette-med-fuldkornspasta http://www.madkampen.dk/c-pastaretter/lasagne/lasagnette-med-fuldkornspasta Sun, 02 Jul 2017 00:00:00 +0000 Hak løg og hvidløg. Hæld lidt olie i en gryde og steg løgene heri. Tilsæt det hakkede oksekød og svits til det er færdigt. Tilføj så krydderierne og tomatpuréen. Tilsæt hakkede tomater, vand og madlavningsfløde og kog sovsen op. TIlsæt pasta, vend rundt og hæld så blanding... Cremet Pastasalat med Karry og Bacon Opskrift http://www.madkampen.dk/c-salater/pastasalater/cremet-pastasalat-med-karry-og-bacon http://www.madkampen.dk/c-salater/pastasalater/cremet-pastasalat-med-karry-og-bacon Sun, 02 Jul 2017 00:00:00 +0000 Til 3 personer. Bring en gryde med vand og salt i kog, og tilsæt pastaen. Kog den efter anvisningen på posen. Hak løg og peberfrugt fint. Steg baconternene og læg dem på et stykke køkkenrulle til afdrypning. Rør ingredienserne til dressingen sammen. Lad pastaen blive kold, blan... Sprødt Rugbrød med Ærtepuré og Rejer Opskrift http://www.madkampen.dk/c-forretter/fisk-og-skaldyr/sproedt-rugbroed-med-aertepuré-og-rejer http://www.madkampen.dk/c-forretter/fisk-og-skaldyr/sproedt-rugbroed-med-aertepuré-og-rejer Sat, 03 Jun 2017 00:00:00 +0000 Til 2 personer. Find en udstikker der passer til størrelsen på rugbrøder, og udstik 4 runde stykker brød. Steg dem i en smule olie, til de bliver sprøde, og drys med lidt salt og peber. Kog ærterne i 10 minutter, hæld vandet fra og purér dem med en stavblender. Tilsæt flødeost og ... Baconruller af Kylling Opskrift http://www.madkampen.dk/c-hovedretter/kylling/baconruller-af-kylling http://www.madkampen.dk/c-hovedretter/kylling/baconruller-af-kylling Sat, 03 Jun 2017 00:00:00 +0000 Kom kødet i en skål med krydderierne og olivenolie og bland det sammen. Lad det stå i køleskabet natten over. Hak bacon og løg, og vend det i kødet sammen med æg og hvidløg. Bland det hele godt. Lad kødet hvile i køleskabet. Rens porrerne og skær dem i ringe. Kom dem i bunden af ... Rabarberkylling i Karry Opskrift http://www.madkampen.dk/c-hovedretter/kylling/rabarberkylling-i-karry http://www.madkampen.dk/c-hovedretter/kylling/rabarberkylling-i-karry Sat, 03 Jun 2017 00:00:00 +0000 Til 4-5 personer. Skær kyllingen i mundrette tern. Kom kokosolien på en varm pande, og svits karryen. Tilføj kyllingen og brun det, uden at gennemstege det. Skyl rabarberne og skær dem i stykker på ca. 1 cm. Kom dem i bunden af en stegeso (eller ildfast fad). Skyl broccolien og skær d... Idiotsikre Pocherede Æg Opskrift http://www.madkampen.dk/c-alt-det-andet/morgenmad/idiotsikre-pocherede-aeg http://www.madkampen.dk/c-alt-det-andet/morgenmad/idiotsikre-pocherede-aeg Sat, 03 Jun 2017 00:00:00 +0000 Tag en skål (eller et glas) og et stykke husholdningsfilm. Kom filmen ned i skålen, smør filmen med et par dråber smagsneutral olie. Slå ægget ud i glasset med filmen og saml filmen omkring ægget. Luk til ved at sno lukningen rundt. Kom det i en gryde med kogende vand (ikke spilkogen... Mandelbund med Rabarberskum og Jordbær Opskrift http://www.madkampen.dk/c-desserter/baer-frugter/mandelbund-med-rabarberskum-og-jordbaer http://www.madkampen.dk/c-desserter/baer-frugter/mandelbund-med-rabarberskum-og-jordbaer Sat, 03 Jun 2017 00:00:00 +0000 Blend mandlerne (med skal) groft. Tænd ovnen på 175°C Pisk hviderne stive, tilsæt sukker og pisk til det er helt stift. Vend de blendede mandler i æggehviderne. Fordel massen i en form foret med bagepapir. Bag bunden i ovnen i 25-30 minutter og lad den køle helt af. Skær rab... Bananbrød Opskrift http://www.madkampen.dk/c-bagvaerk/broed/bananbroed http://www.madkampen.dk/c-bagvaerk/broed/bananbroed Sat, 03 Jun 2017 00:00:00 +0000 Mos bananerne. Smelt kokosolien. Bland alle ingredienserne sammen og hæld dejen i en rugbrødsform. Bages ved 200°C i 30 minutter og afkøles ... Rød Grød med Fløde Opskrift http://www.madkampen.dk/c-alt-det-andet/babymad/roed-groed-med-floede http://www.madkampen.dk/c-alt-det-andet/babymad/roed-groed-med-floede Sun, 07 May 2017 00:00:00 +0000 Først tager du æøå og så rører du det sammen med en øse i en å... Kyllingekarbonader/Kyllingekrebinetter Opskrift http://www.madkampen.dk/c-hovedretter/kylling/kyllingekarbonader-kyllingekrebinetter http://www.madkampen.dk/c-hovedretter/kylling/kyllingekarbonader-kyllingekrebinetter Sun, 30 Apr 2017 00:00:00 +0000 Form farsen til karbonader af ønsket størrelse. Bland rasp med salt og peber i en dyb tallerken. Pisk æg sammen i en dyb tallerken. Dyp først karbonaderne i sammenpisket æg, derefter i rasp. Lad dem hvile lidt på en tallerken. Steg dem derefter til de er gennemstegt og sprøde.... Sense Rugbrød med Laks Avocado og Æg Opskrift http://www.madkampen.dk/c-slankeopskrifter/sense/sense-rugbroed-med-laks-avocado-og-aeg http://www.madkampen.dk/c-slankeopskrifter/sense/sense-rugbroed-med-laks-avocado-og-aeg Sun, 30 Apr 2017 00:00:00 +0000 Smør rugbrødet med smør eller neutral smørreost. Skær lidt avocado i skiver, og læg på rugbrødet. Læg stykker af laks ovenpå. Slut med et pocheret eller kogt (8 minutter) æg på toppen. Servér med gnavegrønt ved siden af. HF 1-2: Gnavegrønt, karse HF 3: Laks, æg HF 4:... Sense Gulerodskage Opskrift http://www.madkampen.dk/c-slankeopskrifter/sense/sense-gulerodskage http://www.madkampen.dk/c-slankeopskrifter/sense/sense-gulerodskage Sun, 19 Mar 2017 00:00:00 +0000 Til 1 person (til 1 måltid) Blend alle ingredienserne til kagen og lad dejen sætte sig i 10 minutter, så HUSK virker. Hæld dejen i et mindre ildfast fad og bag den i en forvarmet ovn ved 200°C i ca. 20 minutter. (tjek med en gaffel). Bland ingredienserne til toppingen med en gaffel, og... Koteletter med Kartoffelmos og Champignon a la Creme Opskrift http://www.madkampen.dk/c-hovedretter/svinekoed/koteletter-med-kartoffelmos-og-champignon-a-la-creme http://www.madkampen.dk/c-hovedretter/svinekoed/koteletter-med-kartoffelmos-og-champignon-a-la-creme Sun, 12 Mar 2017 00:00:00 +0000 Til 4 personer. Hak rødløg fint og svits det ved middel varme i en gryde. Rengør og hak champignon groft, og lad dem svitse med i 4-5 minutter. Kom hønsefond ved, og lad det koge næsten ind. Tilsæt så fløden, og lad det creme ind, så saucen hænger ved champignonerne. Smag til med sal... Stærk Rød Karrysuppe med Kylling Opskrift http://www.madkampen.dk/c-supper/varme-supper/staerk-roed-karrysuppe-med-kylling http://www.madkampen.dk/c-supper/varme-supper/staerk-roed-karrysuppe-med-kylling Sun, 12 Mar 2017 00:00:00 +0000 Skær kyllingen i strimler, og svits stykkerne i en anelse olie i en gryde. Tilsæt karrypastaen, og lad det trænge ind i kødet. Tilsæt hvidløg. Hæld grøntsagsbouillonen over sammen med kokosmælk og fløde. Lad det simre lidt. Tilsæt grøntsagerne. Skær top og bund af citrongræs, ... Kold Risret med Tun og Rejer Opskrift http://www.madkampen.dk/c-hovedretter/fisk-skaldyr/kold-risret-med-tun-og-rejer http://www.madkampen.dk/c-hovedretter/fisk-skaldyr/kold-risret-med-tun-og-rejer Sun, 12 Mar 2017 00:00:00 +0000 Kog risene efter anvisningen på pakken, og lad dem blive kolde. Læg risene i bunden af et ildfast fad. Læg ærter (og evt. majs) over samt tunen. Lav en dressing af creme fraiche, mayonnaise, salt, peber, citronsaft og paprika. Hæld dressingen over tunen. Pynt med rejer, kogte æg og pe... Nem og Cremet Tomatsuppe Opskrift http://www.madkampen.dk/c-supper/varme-supper/nem-og-cremet-tomatsuppe http://www.madkampen.dk/c-supper/varme-supper/nem-og-cremet-tomatsuppe Sun, 12 Mar 2017 00:00:00 +0000 Til 4 personer. Svits løg, hvidløg og basilikum i olien, til løgene er klare, men uden at de tager farve. Tilsæt dåsetomater, krydderier og sukker. Tilsæt bouillon og lad suppen simre ved svag varme under låg i ca. 15 minutter. Blend suppen. Tilsæt fløde og suppehorn, varm su... Amerikansk Æblekage med Flødeskum Opskrift http://www.madkampen.dk/c-bagvaerk/kager/amerikansk-aeblekage-med-floedeskum http://www.madkampen.dk/c-bagvaerk/kager/amerikansk-aeblekage-med-floedeskum Sun, 12 Mar 2017 00:00:00 +0000 Skræl æblerne, skær dem i både og læg dem i et ildfast fad. Drys dem med lidt kanel. Smelt smørret og lad det køle af. Bland mel, sukker og bagepulver. Rør sammenpisket æg heri sammen med smørret. Bred dejen ud over æblestykkerne. Bag ved 180°C (almindelig ovn) i ca. 40 minut... One Pot Pasta med Kylling og Grøntsager Opskrift http://www.madkampen.dk/c-pastaretter/pasta/one-pot-pasta-med-kylling-og-groentsager http://www.madkampen.dk/c-pastaretter/pasta/one-pot-pasta-med-kylling-og-groentsager Sun, 12 Mar 2017 00:00:00 +0000 Til 4 personer. Svits løg, bouillonterninger, perberfrugt og gulerødder i lidt olie. Tilsæt majs, citronsaft , salt, peber og citronpeber. Bland ukogte pastaskruer i. Hæld fløde og mælk over og rør godt rundt i fadet, så pastaskruerne bliver dækket bedst muligt. Krydr kyllin...