Fremgangsmåde
Bland mel, salt og bagepulver i en skål.
I skålen til din røremaskine med kagespaden sat i, rør du sukker og smør let og luftigt. Det tager 3-4 minutter på medium volumen.
Tilføj æggene et ad gangen, og rør godt efter hvert. Stop undervejs og skrab siderne af skålen.
Rør limesaft og frugtkød i blandingen. Bliv ikke nervøs, hvis dejen skiller, den skal nok samle sig igen.
På lav volumen tilsætter du mel, ad 3 omgange skiftevis med kærnemælk. Rør til det er blandet godt sammen.
Fyld forme med dej 2/3 op og bag dem ved 160°C (almindelig ovn) i ca. 20 minutter. Lad kagerne køle af.
Pisk smør og flormelis godt og luftigt og tilsæt vanille og lidt mælk, hvis frostingen er for tyk undervejs.
Smør eller tyl frosting på kagerne, og pynt eventuelt med en kvart skive lime.
I skålen til din røremaskine med kagespaden sat i, rør du sukker og smør let og luftigt. Det tager 3-4 minutter på medium volumen.
Tilføj æggene et ad gangen, og rør godt efter hvert. Stop undervejs og skrab siderne af skålen.
Rør limesaft og frugtkød i blandingen. Bliv ikke nervøs, hvis dejen skiller, den skal nok samle sig igen.
På lav volumen tilsætter du mel, ad 3 omgange skiftevis med kærnemælk. Rør til det er blandet godt sammen.
Fyld forme med dej 2/3 op og bag dem ved 160°C (almindelig ovn) i ca. 20 minutter. Lad kagerne køle af.
Pisk smør og flormelis godt og luftigt og tilsæt vanille og lidt mælk, hvis frostingen er for tyk undervejs.
Smør eller tyl frosting på kagerne, og pynt eventuelt med en kvart skive lime.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
