Opskrifter » Desserter » Marengs » Pavlova med Bær & Creme Anglaise


Print opskriften på Pavlova med Bær & Creme Anglaise Print opskrift

Del på Facebook

Pavlova med Bær & Creme Anglaise opskrift

Ingredienser

Du skal bruge disse ingredienser for at lave pavlova med bær & creme anglaise:


Opskrift indsendt af


Sådan laver du Pavlova med Bær & Creme Anglaise:

Pavlova:
Æggehviderne piskes stive.

Vandet tilsættes en skefuld af gangen under piskning. Flormelis sigtes i af 2 omgange.

Til sidst røres Maizena, salt, vaniliesukker og eddike i.

Blandingen placeres på en bageplade belagt med bagepapir smurt med smør og drysset med maizena i små toppe. De bages i en forvarmet ovn ved 140°C i en time. Ovnen slukkes, og bundene køles ned til de er lune.

Creme Anglaise:
Varm piskefløde og mælk op, til blandingen er 60°C.

Pisk æggeblommer og sukker sammen, til det er skummende.

Hæld den varme fløde-mælke-blanding over de piskede æggeblommer under kraftig piskning. Hæld det hele tilbage i gryden, og opvarm cremen til 85°C, hvor den tykner.

Bunden dækkes med flødeskum og herefter bær.
Creme anglaise sættes på bordet og overhældes lige før spisning.

Set i "Til Middag Hos Lasse Rimmer"

Pavlova med Bær & Creme Anglaise opskrift
Hvis du har lavet denne opskrift, så tag et billed af den færdige ret og send det til os, og få det vist her.

Print opskriften på Pavlova med Bær & Creme Anglaise Print opskrift

Andre spændende opskrifter i marengs kategorien

Marengskage med Frugt Pavlova Lagkage med Jordbær Eton Mess Mandel Fragilité med Moccacreme Små Kyskager