Fremgangsmåde
4-5 personer.
Snit kålen fint, og skær løgene i tynde skiver.
Blanchér grøntsagerne 2 minutter i kogende, letsaltet vand. Lad kål og løg dryppe af i en sigte.
Klip baconen i strimler, og rist dem sprøde på en pande. Lad dem dryppe af på fedtsugende papir.
Bland kål, løg og bacon i et smurt ovnfast fad og krydr med lidt salt og peber.
Pisk æggene med creme fraiche og basilikum og hæld det over. Skær osten i så tynde skiver som muligt, og læg skiverne ovenpå.
Sæt fadet i ovnen i 20-25 minutter ved 200°C til overfladen er gylden. Servér med groft brød.
Snit kålen fint, og skær løgene i tynde skiver.
Blanchér grøntsagerne 2 minutter i kogende, letsaltet vand. Lad kål og løg dryppe af i en sigte.
Klip baconen i strimler, og rist dem sprøde på en pande. Lad dem dryppe af på fedtsugende papir.
Bland kål, løg og bacon i et smurt ovnfast fad og krydr med lidt salt og peber.
Pisk æggene med creme fraiche og basilikum og hæld det over. Skær osten i så tynde skiver som muligt, og læg skiverne ovenpå.
Sæt fadet i ovnen i 20-25 minutter ved 200°C til overfladen er gylden. Servér med groft brød.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
