Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Rul tærtedejen ud og læg den i 2-4 portionstærteforme.
- Prik bundene med en gaffel og forbag dem i cirka 8 minutter.
- Mens tærtedejen forbages, svits bacontern i en gryde i cirka 5 minutter.
- Tilsæt det finthakkede løg og hvidløg til baconet og steg det i et par minutter.
- Tilsæt de fintskårne peberfrugter og lidt timian og steg under omrøring i 5 minutter.
- Hæld kaffefløden i gryden, giv det et opkog og smag til med salt og peber.
- Hæld blandingen over i en skål.
- Pisk æggene sammen og rør peberfrugtcremen i, lidt ad gangen. Du kan også tilsætte revet ost, hvis du ønsker.
- Hæld fyldet i tærteformene og bag dem midt i ovnen i cirka 20 minutter.
Tips og Variationer
For ekstra smag kan du tilføje lidt revet muskatnød til æggemassen.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
