Fremgangsmåde
- Afpuds svinemørbraden og skær den i 1 cm tykke skiver.
- Opvarm olien i en gryde ved høj varme og brun mørbradskiverne. Tag derefter kødet op af gryden og sæt det til side.
- Steg baconternene i gryden, indtil de er sprøde, og lad dem derefter dryppe af på et stykke køkkenrulle.
- Skær champignon i skiver og svits dem i gryden i et par minutter.
- Tilsæt gul peberfrugt i tern, hakket løg, paprika og chilipulver til gryden med champignon og rør rundt i ca. 5 minutter.
- Tilføj de brunede mørbradskiver, bacon og vand, så ingredienserne netop er dækket.
- Krydr godt med salt og peber og bring retten i kog. Lad den derefter småkoge i 15 minutter.
- Hæld fløden i gryden og lad retten småkoge videre i yderligere 5 minutter.
- Jævn retten til ønsket konsistens og smag til inden servering.
- Server mørbradgryden varm sammen med kogte ris.
Tips og Variationer
For ekstra smag kan du tilsætte en smule frisk timian eller rosmarin, når du svitser grøntsagerne. Hvis du ønsker en tykkere sovs, kan du jævne den med lidt majsstivelse opløst i koldt vand.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
