Fremgangsmåde
- Kog pastarørene i en stor gryde med saltet vand indtil de er al dente. Når de er færdige, drænes de og sættes til side.
- Skær porrerne i passende stykker og kog dem i en gryde med lidt vand indtil de er møre.
- Bland de kogte porrer med creme fraiche i en skål. Tilsæt de hakkede hvidløgsfed, salt og peber, og rør godt rundt.
- Vend den kogte pasta og skinkestrimlerne i blandingen, og tilsæt derefter den revne ost. Rør det hele forsigtigt sammen.
- Hæld blandingen i et smurt ovnfast fad. Fordel små smørklatter jævnt over toppen.
- Forvarm ovnen til 250°C og bag pastagratinen i ca. 15 minutter, eller indtil overfladen er gylden og sprød.
- Tag gratinen ud af ovnen, lad den afkøle i et par minutter, og server den varm.
Tips og Variationer
Du kan eksperimentere med forskellige typer ost for at ændre smagen. Prøv at tilføje lidt parmesan for ekstra intensitet! Hvis du vil gøre retten endnu mere grøn, kan du tilsætte spinat eller broccoli.
Opskrift indsendt af Hanne N. Kristensen
