Fremgangsmåde
- Skyl jordbærrene, fjern stilkene, og skær dem i halve eller kvarte.
- Del melonen, fjern skræl og kerner, og skær den i mundrette stykker.
- Rist mandler og pinjekerner på en tør pande, indtil de får farve. Lad dem køle af, og hak mandlerne groft.
- Skyl salaten og mynten, og lad dem dryppe af. Hak dem groft.
- Fintsnit skalotteløgene.
- Bland alle ingredienserne sammen i en skål eller på et fad.
Tips og Variationer
Prøv at tilføje vandmelon eller andre slags meloner for variation.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
