Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 180°C varmluft, så den er klar, når du skal bage æggekagen.
- Tag en stor skål frem, og slå de tre hele æg ud i den.
- Tilsæt derefter de to bægre med æggehvider til skålen.
- Nu kommer vi til fyldet — tilsæt kalkunstrimler og skinketern til æggeblandingen.
- Krydr med peber efter smag, men vær varsom med ikke at bruge salt, da skinken allerede er saltet.
- Rør alle ingredienserne godt sammen, indtil du har en ensartet masse.
- Hæld æggeblandingen i et ovnfast fad, der har en passende størrelse til mængden.
- Sæt fadet i den forvarmede ovn, og bag det i cirka 30 minutter.
- Efter cirka 30 minutter kan du tage en gaffel og let trykke midt på æggekagen for at se, om den er fast nok eller stadig for blød.
- Når æggekagen er færdig og tilpas fast, tages den ud af ovnen og er klar til servering.
- God appetit!
Tips og Variationer
Du kan altid tilsætte lidt grøntsager for ekstra smag og fylde, såsom spinat eller peberfrugt.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
