Fremgangsmåde
- Tø de 6 kugler frossen spinat op.
- Forvarm ovnen til 200°C.
- I en stor skål, bland 1 æg, 70 g hytteost, 2 spsk havreklid, 1 spsk hvedeklid, 1 tsk bagepulver og 1 tsk maizena.
- Tilsæt en smule salt efter smag.
- Bland den optøede spinat i skålen, og sørg for, at alle ingredienserne er godt fordelt.
- Hæld dejen i en rugbrødsform, og glat overfladen ud med en ske.
- Bag i ovnen ved 200°C i 15-20 minutter, eller indtil brødet er gyldent og gennembagt.
- Lad brødet køle af inden servering.
Tips og Variationer
Server spinatbrødet med en frisk salat eller en skive røget laks for en ekstra smagsdimension.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
