Canadisk Tomatsuppe opskrift

Ingredienser

Du skal bruge disse ingredienser for at lave canadisk tomatsuppe:

2 spsk olivenolie
2 store, finthakkede lÃ¸g
10 fed grofthakkede hvidlÃ¸g
2 kg tomater
4 stÃ¦ngler bladselleri
6 hele nelliker
6 kviste persille
1 stort bundt (ca. 20g) basilikum
Â½-1 tsk hvid peber
30 g sukker
Havsalt
FriskkvÃ¦rnet sort peber

Opskrift indsendt af Anne NÃ¸rgaard Kristensen

SÃ¥dan laver du Canadisk Tomatsuppe:

4 personer.

Varm olien op i en stor gryde.

TilsÃ¦t lÃ¸g og hvidlÃ¸g, og sautÃ©r, til det begynder at karamellisere, men uden at det tager farve.

TilsÃ¦t tomater, bladselleri, nelliker, persille, basilikum, hvid peber og sukker. Bring i kog, skru ned, og lad det simre, til konsistensen er grÃ¸det, ca. 40 minutter.

KÃ¸r suppen gennem en finmasket si. Kom den tilbage i gryden, og bring det i kog igen.

Smag til, og tilsÃ¦t mere sukker, salt og peber om nÃ¸dvendigt.

Er suppen for tyk, sÃ¥ hÃ¦ld lidt mere vand i. Pynt med persille.

Hvis du har lavet denne opskrift, sÃ¥ tag et billed af den fÃ¦rdige ret og send det til os, og fÃ¥ det vist her.

Print opskrift

Andre spÃ¦ndende opskrifter i varme supper kategorien