Ærtepuré

Forestil dig den friske, grønne aroma, der møder dig, når du blender en portion ærtepuré. Den let sødlige duft af ærter kombineret med den fyldige, krydrede note af hvidløg fylder køkkenet. Et strejf af chili giver en varm undertone, mens spidskommen introducerer en eksotisk varme. Denne puré er ikke kun en fryd for smagssanserne, men også for øjnene med sin klare, levende grønne farve.

Portioner: 2-4 portioner

Forb. tid: 10 min

Koge/bage tid: 5 min

Total tid: 15 min

Print Opskrift

Ingredienser

200 g optøede ærter
1-2 fed presset Hvidløg
1-2 spsk Skyr
lidt Chili
lidt Spidskommen
Salt
Peber

Næringsindhold

Ca. per portion

Kalorier 120 kcal
Fedt 3 g
Protein 7 g
Kulhydrater 15 g

Fremgangsmåde

Kom de optøede ærter i en blender eller en skål, hvis du bruger en stavblender.
Tilsæt den pressede hvidløg, skyr, lidt chili, lidt spidskommen, salt og peber.
Blend ingredienserne sammen, indtil du opnår en glat og ensartet puré.
Smag puréen til og juster krydderierne efter din præference.
Server ærtepuréen som tilbehør til et stykke kød eller som en lækker dip.

Tips og Variationer

For en ekstra cremet konsistens, kan du tilføje en lille smule olivenolie, mens du blender. Hvis du ønsker en lidt friskere smag, kan du også tilsætte lidt friskpresset citronsaft.

Opskrift indsendt af Anne NÃ¸rgaard Kristensen

Bedømmelser

Der er endnu ingen bedømmelser for denne opskrift. Vær den første til at skrive en!

Skriv en bedømmelse

Ofte Stillede Spørgsmål

Ja, du kan sagtens bruge friske ærter. Husk blot at koge dem kort, så de er helt møre, inden du blender dem.

Opbevar rester af ærtepuré i en hermetisk lukket beholder i køleskabet i op til 3 dage. Rør puréen godt igennem før servering.

Ja, du kan erstatte skyr med græsk yoghurt eller creme fraiche for en lignende tekstur og smag.

Ærtepuréen er fantastisk som tilbehør til grillet kød, stegt fisk eller som en frisk dip sammen med grøntsagsstænger.

Ja, for at gøre puréen vegansk kan du erstatte skyr med en plantebaseret yoghurt.

Ingredienser brugt i denne opskrift

Andre opskrifter i samme kategori

Populære fra andre kategorier i Tilbehør