Fremgangsmåde
- Forberedelse af ingredienser: Mål 3½ dl creme fraiche op, og sæt det til side.
- Hakning: Hak mango chutneyen fint med en kniv for at sikre, at den fordeles jævnt i dressingen.
- Blandingsproces: I en skål blandes creme fraiche med den hakkede mango chutney.
- Krydring: Tilsæt salt og karry efter smag. Start med en lille mængde karry og smag til efterfølgende for at justere krydderstyrken.
- Afslutning: Hvis ønsket, tilsæt lidt citronsaft for ekstra friskhed og syrlighed i dressingen. Rør godt rundt indtil alle komponenter er grundigt blandet.
- Servering: Dressingen kan serveres med det samme eller sættes på køl, indtil den skal bruges.
Tips og Variationer
Du kan justere mængden af karry i dressingen for en mildere eller stærkere smag. Hvis du ønsker en lidt sødere dressing, kan du tilsætte en smule ekstra mango chutney.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
