Madkampen.dk » Ingredienser » Citrongræs

Opskrifter på mad med Citrongræs

Her er en liste over alle de spændende opskrifter, hvor citrongræs indgår i retten. Hvis du finder en ret, som ikke hører til på listen, må du meget gerne fortælle os det.

Stærk Rød Karrysuppe med Kylling

Skær kyllingen i strimler, og svits stykkerne i en anelse olie i en gryde. Tilsæt karrypastaen, og lad det trænge ind i kødet. Tilsæt hvidløg. Hæld grøntsagsbouillonen over sammen med kokosmælk og fløde. Lad det simre lidt. ...
Tom Kha Gai - Kokosmælksuppe

Til 4 personer. Opvarm bouillonen og tilsæt de øvrige ingredienser (bortset fra kylling og kokosmælk). Bring blandingen i kog og tilsæt kylling (skåret i mundrette stykker) og kokosmælk. Lad det koge et par minutter til kylli...
Nem Thai Kylling

Skær kyllingefileterne i tynde strimler. Varm olien i en wok eller lignende til høj temperatur, og lynsteg kyllingestrimlerne i 3-5 minutter, til kødet begynder at tage farve. Rens og skær forårsløgene i tynde skiver, hak citron...
Juice med Mandarin, Citrongræs, Chili & Mynte

Skær den træede del af citrongræsset. Fjern kernerne fra chilien. Kør alle ingredienserne gennem en juicepresser. Hæld i glas, og drik med det samme. Opskriften er til 1 person....
Ananascrush med Citrongræs & Kardemomme

Skær den træede del af citrongræsset. Kør ananas og citrongræs gennem en juicepresser. Kom juicen i en blender sammen med kardemomme og limesaft og blend i 30 sekunder. Hæld i glas og drik med det samme. Opskriften er til 1 p...
Orientalsk Fond

Kom alle ingredienserne i en stor suppegryde, og dæk med vand. Bring vandet i kog, skru ned, og lad det simre 20-30 minutter. Si fonden med det samme....
Rejelaksa

4 personer. Kom chili, skalotteløg, hvidløg, ingefær, korianderfrø, citrongræs, korianderbllade og gurkemeje i en foodfrocessor med 1 spsk jordnøddeolie, og kør det til en grov pasta. Varm den sidste skefuld jordnøddeolie op i...
Thailandsk Kylling

Skær kødet i strimler. Hak hvidløg, ingefær og citrongræs fint. Svits kyllingestrimlerne med hvidløg, ingefær, citrongræs, nelliker og karrypasta i olie. Tilsæt evt. lidt kokosmælk, så krydderierne ikke brænder på. ...
Pasta med Kylling i Kokoscreme

Kog mælken op og hæld den over kokosmelet. Lad blandingen trække, til den er afkølet. Befri peberfrugterne for frøstol og kerner og skær dem i terninger. Rens forårsløgene og snit dem fint. Skær kyllingekødet i 1 cm tynde...
Orientalsk Kyllingesalat

Bland de istandgjorte ingredienser til marinaden (hakket citrongræs, knust hvidløg, finthakket chili, friskrevet ingefær, limesaft, jordnøddeolie & salt). Marinér kødet i halvdelen af marinaden i 20-30 minutter. Skyl alle salate...
Kyllingesuppe med Kokosmælk

Skær kyllingefiletterne i 1x3 cm strimler. Pil og finhak løg og hvidløg. Skræl ingefæren og hak den fint. Skyl citrongræsset og skær 5cm af. Skyl spirerne og lad dem dryppe af. Skyl persillen og ryst den tør. Nip bladene af...