Madkampen.dk » Ingredienser » Jordskok

Opskrifter på mad med Jordskok

Her er en liste over alle de spændende opskrifter, hvor jordskok indgår i retten. Hvis du finder en ret, som ikke hører til på listen, må du meget gerne fortælle os det.

  1. Jordskoksuppe

    Grovhak løget og svits det klart. Grovhak rodfrugterne og hvidløg og svits det med. Læg en frisk stængel timian (eller 1-2 tsk tørret i en tepose eller lignende) og laurbær ved. Hæld vand ved så det dækker. Tilsæt bouillo...


  2. Jordskoksuppe med Porre & Kalkunbacon

    Kartofler og jordskokker skrælles og skæres i tern. Porren renses, og den hvide del af porren skæres i tynde strimler og sættes til side. Porretoppen skæres i mindre stykker. Kartofler, jordskokker og porretop svitses i olie i 2 ...


  3. Jordskælvs-Suppe

    Skræl rodfrugter, pil løg og skær disse i tern på ca. 2x2cm. Bag ovennævnte og timiankvistene (gerne citrontimian) i olivenolien i en dyb bradepande ved høj varme (må gerne få skorpe/karamellisere - det giver mere smag). Rens ...