Madkampen.dk » Ingredienser » Selleri

Opskrifter på mad med Selleri

Her er en liste over alle de spændende opskrifter, hvor selleri indgår i retten. Hvis du finder en ret, som ikke hører til på listen, må du meget gerne fortælle os det.

Oksekødssuppe

Læg benene i en gryde og hæld vand på. Bring vandet i i kog og skum suppen. Tilsæt salt og peber. Tilsæt halvdelen af grøntsagerne (resten kommes i til sidst) samt suppevisken. Lad suppen koge ved svag varme i 2½-3 timer. Tag...
New Orleans Coleslaw

Finsnit hvidkålen. Skræl gulerødderne og riv dem groft. Skær selleri i grove tern og forårsløget i tynde strimler. Rør mayonnaisen med kærnemælk, ahornsirup og eddike, og hæld det over grøntsagerne. Smag til med salt ...
Rødbede-Sellerisalat med Æble

Skræl rødbeder og selleri og riv dem groft. Skær æblet i små tern og klip sveskerne i små stykker. Kom herefter skyr/yoghurt op i en skål, smag den til med sødemiddel og bland alle ingredienserne sammen. Tip! Sveskerne kan...
Salat med Pocheret Kylling, Pære & Valnødder

Skær guleroden og sellerien i 3 dele. Pil hvidløget. Hæld gulerod, selleri og hvidløg i en gryde. Dæk med vand + 2 cm. Bring vandet i kog, og hæld lidt salt i. Skru ned, så vandet kun simrer, og hæld nu kyllingen i. Kog til kylli...
Fedtforbrændingssuppe

Til 2 personer i 7 dage. Alle ingredienserne kommes i en stor gryde og tildækkes med ca. 2-3 liter vand. Kog det i 35-40 minutter. NB! Pas på med chili - den bliver stærk med 2, så hvis du ikke er til stærk mad, kan du nøjes med...
Karrysuppe med Kylling

Skær løg, gulerod og selleri i små tern og svits dem i smør og olie. Det må ikke brune. Tilsæt hvedemel og karry. Lad det svitse med ca. 1 minut. Hæld hønsefonden i og kog ca. 30 minutter. Rør i suppen en gang imellem. Skr...
Selleripuré

Skræl sellerien, skær den i skiver og halvér dem. Kog selleriskiverne i ca. 15 minutter i vand tilsat koriander. Hæld vandet fra sellerien, gem lidt af vandet. Blend den kogte selleri med lidt kogevand, fløde og salt. Varm ...
Shepherds Pie II

Svits det hakkede kød i halvdelen af fedtstoffet. Rens grøntsagerne godt og snit dem meget fint. Høvl dem evt. på råkostjernet. Tag kødet op og svits grøntsagerne i resten af fedtstoffet. Bland kødet i samt de ituskårne to...
Pastagratin med Tun

Læg pastaen i kogende saltet vand og kog den i 5 minutter. Lad pastaen dryppe godt af og bland den med olien. Afpuds selleristilkene og skær dem i tynde skiver. Pil løget og hak det fint. Lad tunfisken dryppe af og smuldr den groft. ...
Gulerodssuppe

Svits løget, tilsæt selleri, gulerødder, bouillon, puré og ris og lad det snurre under låg i ca. 30 minutter. Gnid suppen gennem en sigte eller blend den og hæld den tilbage i en gryde. Tilsæt krydderier og fløde. Varm suppen ...
Juliennesuppe

Rens alle grøntsagerne og skær dem i fine strimler eller riv dem på den grove side af råkostjernet. Svits alt kort i en gryde. Hæld bouillonen i og smag til med salt og peber. Lad suppen koge i et kvarter og smag den til. Drys ha...
Amerikansk Kartoffelsuppe

Skræl selleri og kartofler og kog dem godt møre i mælken. Purér grøntsagerne. Svits karry i smør og tilsæt den purérede suppe. Lad suppen få et opkog og smag til med salt og peber. Server med groft brød...