Fremgangsmåde
- Start med at gøre dine makroner klar. Knus dem ganske let, så de stadig har lidt struktur, men er små nok til at absorbere lidt saft.
- Skal appelsinen forvandles til en saftig fornøjelse! Pres saften ud af den og bland den med de knuste makroner. For en ekstra smag kan du tilføje lidt hakkede mandler, hvis du har lyst.
- Nu er det jordbærret hvis tur er kommet. Rens dem, fjern stilkene og skær dem i mundrette bidder. De skal være klar til at blive lagt lagvis i dine glas.
- Så er tiden kommet til at lave lidt magi med chokolade. Smelt den mørke chokolade over et vandbad, så den bliver silkeblød og klar til trifliens lag.
- Pisk fløden til en let og luftig skum sammen med vanillesukker. Når det hele er pisket til perfektion, vender du det forsigtigt i creme fraichen. Dette bliver den cremede del af din dessert.
- Nu er det tid til at samle vidunderet i seks portionsglas. Start med et lag makroner, efterfulgt af friske jordbær. Følg op med den smeltede chokolade og en god skefuld af den cremede blanding. Gentag processen, og slut af med et generøst lag af den cremede sauce.
- Giv din dessert et strejf af klasse med et par orangestænger og nogle friske jordbær på toppen.
Tips og Variationer
For ekstra crunch kan du tilføje nogle hakkede nødder mellem lagene. Hvis du ikke er til mørk chokolade, kan du prøve med en lysere variant eller måske lidt hvid chokolade. Denne dessert kan også nemt tilpasses ved at bruge andre bær, når jordbærsæsonen er forbi.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
