Fremgangsmåde
Til 2 personer.
Tænd ovnen på 220°C
Skrub kartoflerne og skær dem i både. Vend dem med lidt olie og salt og bred dem ud på bagepapir på en bageplade. De skal ikke ligge for tæt.
Bag kartoffelbådene i ca. 20 minutter eller til de er møre. Anret dem med purløg og revet ost (evt. pecorino) lige inden servering.
Skær imens kyllingen i 2-3 stykker. Steg dem i lidt olie på en varm pande. Bland sukker, oregano, spidskommen, salt og cayennepeber. Kom krydderiblandingen på panden med kyllingerne et par minutter, inden de skal af og steg ved moderat varme.
Rør yoghurt, eddike, sukker, hvidløg og salt sammen. Snit kålen fint og skær gulerødderne i skrå skiver. Vend grøntsagerne i dressingen og smag til.
Server barbquekyllingen sammen med søde kartofler og coleslaw.
Tænd ovnen på 220°C
Skrub kartoflerne og skær dem i både. Vend dem med lidt olie og salt og bred dem ud på bagepapir på en bageplade. De skal ikke ligge for tæt.
Bag kartoffelbådene i ca. 20 minutter eller til de er møre. Anret dem med purløg og revet ost (evt. pecorino) lige inden servering.
Skær imens kyllingen i 2-3 stykker. Steg dem i lidt olie på en varm pande. Bland sukker, oregano, spidskommen, salt og cayennepeber. Kom krydderiblandingen på panden med kyllingerne et par minutter, inden de skal af og steg ved moderat varme.
Rør yoghurt, eddike, sukker, hvidløg og salt sammen. Snit kålen fint og skær gulerødderne i skrå skiver. Vend grøntsagerne i dressingen og smag til.
Server barbquekyllingen sammen med søde kartofler og coleslaw.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
