Fremgangsmåde
- Krydr kyllingen med salt og peber.
- Varm olien i en pande og steg kyllingen på alle sider i 5-10 minutter afhængig af tykkelsen, indtil den er gennemstegt.
- Tag kyllingen af panden, lad den køle af, og skær den i små stykker.
- Kog suppehornene i rigeligt, saltet vand til de er 'al dente' i henhold til anvisningerne på pakken.
- Hæld vandet fra pastaen og lad den dryppe af og køle af, indtil den er lunken.
- Skær pæren i kvarte, fjern kernehuset, skræl den, og skær den i tern.
- Hak valnødderne groft.
- Bland mayonnaise, yoghurt, citronsaft, sennep, karry, sukker og en smule salt sammen til marinaden.
- I en skål, kombiner kylling, pasta, pæretern og valnødder.
- Hæld marinaden over salaten og bland det godt sammen.
- Pynt med hakket persille og server.
Tips og Variationer
Prøv at tilføje lidt rosiner eller tørrede tranebær for en ekstra sødme og farve i salaten. Det kan også være lækkert at riste valnødderne let for at fremhæve deres smag.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Risom
