Cremet Pastasalat med Avokado

(1 bedømmelser)

Denne cremede pastasalat med avokado er en nem og lækker ret, der passer perfekt til både frokost og aftensmad. Kombinationen af frisk avokado og basilikum giver en dejlig smag, mens citronen tilføjer et forfriskende twist.

Portioner: 2 portioner

Forb. tid: 10 minutter

Koge/bage tid: 10 minutter

Total tid: 20 minutter

Print Opskrift

Ingredienser

½ moden Avokado
½ Citron
5 blade Basilikum
½ spsk Hvidløgssalt
½ spsk Peber
½ spsk Olivenolie
250 g kogte Pastaskruer

Næringsindhold

Ca. per portion

Kalorier 350 kcal
Fedt 15 g
Protein 8 g
Kulhydrater 45 g

Fremgangsmåde

Kog pastaskruerne efter anvisningen på pakken, dræn dem, og stil dem til side.
Placer avokadoen, citronsaft, basilikum, peber og hvidløgssalt i en foodprocessor, og blend til du opnår en cremet konsistens. Smag saucen til.
Tilsæt lidt af avokadosaucen ad gangen til pastaen, og rør godt rundt før du tilsætter mere.
Server pastasalaten varm eller kold. Hvis du serverer den kold, så husk at tilføje ekstra citron for at forhindre avokadoen i at blive brun.

Tips og Variationer

Pastasalat er en klassisk ret, der stammer fra Italien, og den blev populær i resten af verden i det 20. århundrede som en let og alsidig ret, der kan nydes året rundt.

Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen

Bedømmelser

Kirsten

Super lækker og meget nem at bikse sammen! Saucen bliver dejligt cremet, præcis som lovet. Brugte den som frokost til to – fungerede perfekt. En god hverdagsret. Mangler måske lige det sidste pift for at få 5 stjerner.

Skrevet d. 14-11-2021

Skriv en bedømmelse

Ofte Stillede Spørgsmål

Ja, du kan bruge enhver type pasta efter eget valg, men pastaskruer fungerer godt, fordi saucen klæber godt til deres form.

Citronsaft hjælper med at forhindre avokadoen i at oxidere og blive brun, så sørg for at bruge rigeligt med citron.

Frisk basilikum giver den bedste smag, men du kan også bruge tørret basilikum. Brug dog kun 1-2 teskefulde, da tørrede krydderurter har en mere koncentreret smag.

Ja, du kan tilføje grøntsager som tomater, agurker eller spinat samt protein som grillet kylling eller rejer for at gøre salaten mere fyldig.

For at gøre retten mere mættende kan du tilføje en kilde til protein såsom kylling, rejer eller kikærter.

Ingredienser brugt i denne opskrift

Andre opskrifter i samme kategori

Populære fra andre kategorier i Salater