Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 200°C.
- Hak løg og hvidløg fint.
- Sautér løgene på en pande med olivenolie, til de er bløde og gyldne.
- Tilsæt de frosne ærter og krydr med salt og peber.
- Lad det simre under omrøring i 5 minutter.
- Blend ærterne sammen med hytteost og æg. Smag til med salt og peber.
- I et smurt, ildfast fad læg lag af ærtepuré skiftevis med lasagneplader og revet ost.
- Afslut med et lag ærtepuré og et generøst drys af revet ost.
- Bag i ovnen i ca. 20 minutter, til overfladen er gylden og boblende.
Tips og Variationer
Server ærtelasagnen som et lækkert tilbehør til en saftig bøf eller en skive kogt skinke.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Risom
