Fremgangsmåde
Varm ovnen til 200°C. Gør svampene i stand og skær dem i tynde skiver. Rens porren og skær den i fine ringe. Skyl basilikummen og ryst den tør. Nip bladene af og skær dem i strimler.
Opvarm olien på en teflonpande. Svits porren 3 minutter ved svag varme under omrøring og læg den i et ovnfast fad med lave kanter. Skru op og brun svampene under omrøring. Fordel dem ovenpå porren og drys med basilikum, gem lidt til garneringen. Krydr med ½ tsk salt og 1/8 tsk hvid peber.
Pisk æggene sammen med fløde, muskat, paprika, ½ tsk salt og 1/8 tsk hvid peber. Hæld blandingen over svampene. Drys osten over.
Gratinér ca. 20 minutter i den varm ovn til osten er smeltet og gylden. Garnér med resten af basilikummen og servér straks.
Opvarm olien på en teflonpande. Svits porren 3 minutter ved svag varme under omrøring og læg den i et ovnfast fad med lave kanter. Skru op og brun svampene under omrøring. Fordel dem ovenpå porren og drys med basilikum, gem lidt til garneringen. Krydr med ½ tsk salt og 1/8 tsk hvid peber.
Pisk æggene sammen med fløde, muskat, paprika, ½ tsk salt og 1/8 tsk hvid peber. Hæld blandingen over svampene. Drys osten over.
Gratinér ca. 20 minutter i den varm ovn til osten er smeltet og gylden. Garnér med resten af basilikummen og servér straks.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
