Asparges med Bacon

Forestil dig duften af nyristet bacon; den sprøde, salte aroma, der fylder hele køkkenet og vækker dine sanser til live. Kombineret med de friske, levende grønne asparges, der sprudler af forår og knasende friskhed, er dette en ret, der både pirrer smagsløgene og trækker dig ind i en sensorisk oplevelse af tekstur og smag. Det knasende bacon mod de bløde, let sprøde asparges gør dette til en uforglemmelig kulinarisk symfoni.

Portioner: 4 portioner

Forb. tid: 10 minutter

Koge/bage tid: 10 minutter

Total tid: 20 minutter

Print Opskrift

Ingredienser

1 stort bundt Grønne asparges
2 pakker Bacon

Næringsindhold

Ca. per portion

Kalorier 250
Fedt 20g
Protein 12g
Kulhydrater 4g

Fremgangsmåde

Start med at skylle aspargesen grundigt under koldt vand. Nip de nederste 1-3 cm af, hvor aspargesen normalt er lidt træede, så kun de møre dele er tilbage.
Tag en skive bacon og vikl den om hver asparges. Sørg for, at baconen dækker så meget af aspargesen som muligt for ekstra smag.
Varm en stor pande over middel varme. Når panden er varm, placeres de baconviklede asparges forsigtigt på panden.
Steg dem langsomt, vend dem ofte, så baconen bliver jævnt sprød og gyldenbrun. Dette tager cirka 8-10 minutter.
Når baconen er sprød og har fået en dyb gylden farve, tages aspargesene af panden. Læg dem på køkkenrulle for at dræne overskydende fedt.
Server straks, mens de stadig er varme og baconen er knasende.

Tips og Variationer

For en ekstra smagsdimension, kan du drysse lidt parmesan eller en smule citronsaft over de færdige asparges. Du kan også prøve at tilsætte en smule hvidløgspulver på baconen for at få en let krydret smag.

Opskrift indsendt af Anne NÃ¸rgaard Kristensen

Bedømmelser

Trine

Ej, hvor godt! Nemmere bliver det altså ikke, og det smager bare kanon. Asparges og bacon er et perfekt match. Det er lynhurtigt at lave, og det fungerer supergodt til aftensmaden. Det er en keeper!

Skrevet d. 18-02-2025

Julie

Virkelig nemt og et godt lille trick. Bacon og sprøde asparges går bare godt sammen som tilbehør. Ingen dikkedarer, og det tog under 10 minutter. Kan klart anbefales, hvis man har travlt.

Skrevet d. 01-04-2023

Skriv en bedømmelse

Ofte Stillede Spørgsmål

Ja, du kan bruge hvide asparges, men vær opmærksom på, at hvide asparges er lidt mere fiberrige og kræver lidt længere tilberedningstid for at blive møre.

Ja, du kan tilberede dem i ovnen ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, eller indtil baconen er sprød. Husk at vende dem halvvejs gennem tilberedningstiden.

Sørg for at vikle baconen stramt om aspargesen og læg baconens ende under aspargesen på panden, så den holdes på plads under stegning.

Du kan vikle baconen om aspargesene i forvejen og opbevare dem i køleskabet indtil de skal steges. Det er dog bedst at stege dem lige før servering for at sikre, at baconen er sprød.

Denne ret passer godt som tilbehør til en grillet steak eller som en del af en let forret. En frisk grøn salat eller en cremet kartoffelmos vil også komplementere smagene godt.

Ingredienser brugt i denne opskrift

Andre opskrifter i samme kategori

Populære fra andre kategorier i Alt Det Andet