Opskrifter » Hovedretter » Madtærter » Gratin
Gratin opskrift
Du skal bruge disse ingredienser for at lave gratin:
- Dej:
- ½ liter mornaysauce
- 60 g hvedemel
- ½ tsk groft salt
- Friskkværnet peber
- 4 æg
- Fyld:
- 200 g kvarte rosenkål
- 400 g kogte kartofler
- 200 g kogt hamburgerryg
- 2 spsk rasp
- Tilbehør:
- Koldt smør
- Groft rugbrød
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
SÃ¥dan laver du Gratin:
Dej: Rør mornaysauce, mel, salt og peber sammen i en tykbundet gryde. Bring blandingen i kog ved kraftig varme og under piskning. Kog blandingen godt sammen ved jævn varme, stadig under piskning (ca. 2 minutter). Dejen skal være tyk og glat. Tag gryden af varmen og lad dejen køle lidt af (rør af og til). Pisk æggene i dejen, et ad gangen.
Fyld:Bland rosenkål, kartoffeltern og hamburgerrygtern i en smurt, ovnfast fad. Hæld dejen over og vend let rundt i blandingen. Drys rasp på gratinen og bag den nederst i ovnen ca. 70 minutter ved 175°C.
Tip: Gratinen kan tilberedes og stå klar i køleskabet ca. 4 timer før bagningen.
Hvis du har lavet denne opskrift, så tag et billed af den færdige ret og send det til os, og få det vist her.
© 2024 MadKampen.dk - Ydunsvej 11, 7800 Skive - Tlf. 26700054 - anne@madkampen.dk
2826 madopskrifter i samlingen - d. 26.04.2024 - kl. 01:04Bestil Pizza