Fremgangsmåde
- Start med at opvarme en stor gryde over middel varme. Tilsæt hakket oksekød og svits det sammen med de hakkede løg, indtil kødet er brunet.
- Skær peberfrugterne i tern, og hak chilier og hvidløg fint. Tilsæt dem til gryden og lad det simre i ca. 10 minutter, så smagene kan binde sig sammen.
- Hæld de hakkede tomater, chilibønner og majs i gryden. Rør godt rundt, så ingredienserne blandes.
- Dæk gryden og lad retten simre ved lav varme i ca. 30 minutter, rør lejlighedsvis.
- Smag til med salt og peber efter ønske. Server den varme Chili Con Carne med et groft brød og en klat creme fraiche på toppen.
Tips og Variationer
For en ekstra smag kan du tilføje en spiseskefuld stødt spidskommen og paprika til kødet, mens det svitses. Juster mængden af chili efter din egen smag.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
