Hvidkålsret med Oksekød & Ris

Velkommen til en smagsoplevelse i særklasse! Denne hvidkålsret med oksekød og ris er ikke kun et festmåltid af smag, det er også en hyldest til de enkle ingredienser, der tilsammen løfter hinanden til nye højder! Med en skøn balance af kålens sprødhed, oksekødets fylde og risenes blødhed, er dette ret velkommen ved ethvert middagsbord. Lad os komme i gang!

Portioner: 4 portioner

Forb. tid: 15 min

Koge/bage tid: 30 min

Total tid: 45 min

Print Opskrift

Ingredienser

500 g Hakket oksekød
1 lille Løg
750 g Hvidkål
2 spsk Olivenolie
4 Gulerødder
3 dl parboiled eller basmati Ris
2 Grøntsagsbouillonterninger
8 dl Vand
1 tsk Havsalt
2 tsk Karry

Næringsindhold

Ca. per portion

Kalorier 650 kcal
Fedt 25 g
Protein 30 g
Kulhydrater 70 g

Fremgangsmåde

Skræl løg og skær i tern.
Snit hvidkål i strimler.
Skræl og tern gulerødder.
Brun hakket oksekød i olivenolie.
Tilsæt løg og brun videre.
Kom hvidkål, gulerødder og ris ved.
Hæld vand og bouillonterninger over.
Tilsæt havsalt, karry.
Lad koge under låg, svag varme, 30 min.

Tips og Variationer

Server med friskbagt brød og en klat creme fraiche for ekstra luksus.

Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen

Bedømmelser

Conny Rytter

Jeg tilføjer også 1/2 revet selleri.

Skrevet d. 28-09-2026

Skriv en bedømmelse

Ofte Stillede Spørgsmål

Ja, fuldkornsris kan bruges, men kogetiden kan variere lidt.

Ja, udskift oksekød med plantebaseret fars eller linser for en vegetarisk version.

Selvfølgelig! Peberfrugt eller squash vil også smage dejligt i denne ret.

Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage.

Ja, fryser du retten, kan den holde sig i op til 3 måneder.