Opskrifter » Salater » Blandede Salater » BlomkÃ¥lssalat med Parmesan & Mandler
Blomkålssalat med Parmesan & Mandler opskrift
Du skal bruge disse ingredienser for at lave blomkålssalat med parmesan & mandler:
- 600 g blomkålsbuketter
- 100 g ristede mandler
- 100-150 g parmesanost
- 3-4 håndfulde frisk spinat
- Skal og saft af ½ usprøjtet citron
- 1 dl olivenolie
- 1 finthakket skalotteløg
- Lidt friskkværnet peber
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
Sådan laver du Blomkålssalat med Parmesan & Mandler:
Til 4 personer (som tilbehør).
Rist mandlerne på en tør, varm pande til de har fået lidt farve (ca. 15-20 minutter.).
Kom blomkålsbuketterne i en foodprocessor sammen med mandlerne (alternativt en minihakker lidt ad gangen).
Skyl spinaten, snit den groft. Skær løget i fine tern, og vend dem sammen med blomkål og mandler.
Bland citronsaft med olivenolie og peber, og vend det i salaten. Riv parmesan i flager med en gulerodsskræller på toppen, og servér.
Hvis du har lavet denne opskrift, så tag et billed af den færdige ret og send det til os, og få det vist her.
© 2024 MadKampen.dk - Ydunsvej 11, 7800 Skive - Tlf. 26700054 - anne@madkampen.dk
2826 madopskrifter i samlingen - d. 20.04.2024 - kl. 11:55Bestil Pizza