Madkampen.dk » Ingredienser » Rejer

Opskrifter på mad med Rejer

Her er en liste over alle de spændende opskrifter, hvor rejer indgår i retten. Hvis du finder en ret, som ikke hører til på listen, må du meget gerne fortælle os det.

Kold Risret med Tun & Rejer

Kog risene efter anvisningen på pakken, og lad dem blive kolde. Læg risene i bunden af et ildfast fad. Læg ærter (og evt. majs) over samt tunen. Lav en dressing af creme fraiche, mayonnaise, salt, peber, citronsaft og paprika. Hæ...
Amerikansk Suppe

Til 4 personer. Svits karry i margarine (eller smør). Halvér løgene, og skær dem i skiver. Svits løgene sammen med presset hvidløg. Tilsæt tomat, fersken skåret i tern, ferskensaft, fløde og grøntsagsbouillon. Bring su...
Chilitærte

Til 4 personer. Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melet. Tilsæ¦t salt og vand og saml hurtigt dejen. Stil den tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Tryk dejen ud i en smurt springform (ca. 22 cm i diameter). La...
Tårn med Avocado, Rejer & Mango

Til 4 personer. Start med at lave dressingen. Pres hvidløget og rør det sammen med creme fraichen. Hak jalapenos fint (fjern de værste kerner først) og bland dem i. Smag til med salt og peber. Skær skrællen af mangoerne og skær...
Sense - Hvidkål med Æg & Rejer

Lav små skåle af hvidkålsblade, så mange det lige passer (3-4 stk.) Del æggene med en æggedeler, og fordel skiverne ovenpå hvidkålsskålene. Fordel herefter rejer samt tomatskiver ovenpå. Slut af med lidt mayonnaisen på h...
Rejesalat med Æbler & Kartofler

Skær kartoflerne i mindre stykker og kom i en skål med rejer og æbler i tern. Rør en dressing af ymer, mayonnaise, sennep og hakket dild. Smag til med salt og peber og vend dressingen i salaten. Pynt med kaviar....
Marinerede Rejer

Fjern frø fra chilien og hak den fint. Pres hvidløget, og rør det sammen med chilien, citronsaft, olie og lidt salt. Vend rejerne i. Rens fenniklen og pil rødløget. Snit dem i papirtynde strimler, og vend dem sammen med rejerne. ...
Rejemuffins

Til 3 personer. Hæld vandet fra rejerne og lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle. Skær snackpeberen i tern og pisk æg og fløde sammen med salt og peber. Fordel rejer, osten, ærter og snackpeber i 8 smurte muffinsforme. ...
Hurtig Laksesalat med Rejer & Rucola

2 personer. Bag laksen ved 200°C i 20 minutter. Lad det køle helt af. Mos laksen og rør den med skyr, sennep, krydderier og purløg. Smag til. Server på en bund af rucola og pyntet med rejer....
Rissalat med Rejer

Kog risene efter anvisningen på pakken - husk salt. Lad dem køle af. Tø rejerne op (hvis de er frosne) og skær tomaterne i både. Snit aspargesene i ca. 2 cm lange skrå stykker - kassér rodenden. Bland ris, rejer, grøntsager...
Maskeret Blomkål

Kog æggene til de er hårdkogte. Skær blade og stok af blomkålen, og kog det i letsaltet vand i 12-15 minutter - det skal kun lige være mørt. Læg det til afkøling på et fad. Rør ymer, salt, peber, karry, sennep og dild sammen...
Kinesisk Rejesuppe med Ferskner

Svits løgene i smørret. Tilsæt karry og lad det svitse med et øjeblik. Tilsæt så presset hvidløg. Hæld bouillon, ferskensaft og de hakkede tomater ved og lad det hele småsimre i 15 minutter. Herefter tilsættes fløden. Et pa...
Spidskålssalat med Rejer

Snit kålen i tynde strimler. Bælg ærterne. Bland de 2 ting sammen med dild og rejer. Rør ingredienserne til dressingen og servér....
Spicy Rejesalat med Citrondressing

Til 6 personer. Dressing: Vend creme fraiche sammen med citronskal, citronsaft, salt og peber. Stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst 15 minutter. Smag til. Vend avokadotern i citronsaft og salt. Vend rejerne i salsa. S...
Gratineret Laks Med Rejer, Asparges & Parmesanost

4 personer. Tænd ovnen på 175°C. Vask og kog kartoflerne. Pil dem, når de er kogte. Læg laksestykket i et lille smurt ildfast fad. Hæld grøntsagsbouillonen ved, og krydr laksen med salt. Dæk fadet med sølvpapir, og steg...
Rejeroulade med Spinat

8 personer. Bag smør og mel sammen i en gryde, spæd op med mælk og fløde under piskningen og lad det koge sammen et par minutter. Tag gryden af varmen. Pres al væden ud af spinaten, og rør den i gryden sammen med æggeblommer, s...
Sejruller i Karry-Kokossovs

Til 5 personer. Kog risene efter anvisningen på pakken. Hold dem varme. Rul sejfileterne sammen, og brun dem på alle sider i 1 spsk olie i en dyb pande. Læg dem til side, mens sovsen laves. Kom resten af olien på panden og svit...
Fiskelagkage

Kog bulguren efter anvisning på pakken (ca. 20 minutter). Optø rejerne og ærterne. Kog æggene i 9 minutter. Tag 100 g rejer og 50 g ærter fra. Hak de resterende rejer groft, og findel tunen. Pil æggene og skær dem ud med...
Thailandsk Rejeret med Grøntsager

Til 4 personer. Skær tomaterne i meget små tern. Skær peberfrugten i tynde strimler. Skræ champignon og forårsløg i tynde skiver. Gnid lidt olie på en sauterpande med et stykke køkkenrulle. Varm panden op, og tilsæt karry, pr...
Laks i Butterdej med Avokadocreme & Rejer

Til 4 personer. Skær laksen i tynde skiver. Rist lucernespirer og finthakket løg på panden. Fjern stenen i avokadoen og skrab kødet fri med en ske. Blend avokadoen og smøreosten i en blender. Rul dejen ud på bordet. Læg f...
Pasta med Rejer, Squash & Ærter

Pastaen koges al dente efter anvisningen på pakken. Imens opvarmes olien og hvidløget svitses ved relativt høj temperatur. Rejerne tilsættes og efter et minuts tis tilsættes fintskåret squash, ærter, vand, 1/4 liter fløde samt...
Dukan Rejesalat

Kog og pil ægget. Del det på begge led i en æggedeler. Skyr smages til med citronsaft, salt, peber og dild. Vend til sidst rejer og æg forsigtigt i. Kan spises fra Fase 1 (Angrebsfasen)....
Gulerodssuppe med Kokosmælk, Ingefær & Stegte Rejer

4 personer. Svits løg, gulerødder (skåret i tern) og hvidløg i 1 spsk olie i en gryde. Tilsæt kokosmælk og bouillon og kog op. Skru ned til lav temperatur og lad suppen koge 30 minutter under låg. Blend suppen til en fin og...
Rødspættefileter med Asparges

Krydr fiskene med salt og peber og rul dem sammen. Skyl de grønne asparges og skær de træede ender af. Svits skalotteløgene bløde i en gryde med smør og tilsæt vin/bouillon. Giv det et opkog og skru ned for varmen. Lægfiske...
Salat med Rejer & Avocado

2 personer. Pisk limesaft og sukker sammen i en skål og tilsæt olie, salt og peber. Halvér avocadoen og befri den for sten og skræl. Skær frugtkødet i mundrette stykker og vend dem i dressingen. Tilsæt de afdryppede rejer og...