Fremgangsmåde
- Start med at koge macaronien efter anvisningen på pakken. Sørg for, at de er al dente, så de har en fin bid.
- Mens macaronien koger, kan du snuppe en saks og klippe baconen i små, mundrette stykker. Steg dem på en varm pande, indtil de er sprøde og lækker gyldne.
- Tilsæt derefter kødresten til panden. Det kan være skinke eller hvad du har ved hånden. Lad det svitse, mens du finthakker løget og river squashen.
- Smid det finthakkede løg og den revne squash i panden, og lad dem svitse med et par minutter, indtil de er møre og gennemvarme.
- Hæld mælk og piskefløde over blandingen, og lad det koge stille og roligt ind, så saucen bliver dejlig cremet. Smag til med salt og peber efter din egen præference.
- Når saucen har den rette konsistens, vendes den letkogte macaroni i. Sørg for, at hver en bid bliver pakket ind i den skønne sauce.
- Server straks med rigeligt revet parmesanost på toppen for et sidste touch af velbehag. Så er der serveret!
Tips og Variationer
Prøv at tilsætte lidt friskhakket persille eller basilikum for en ekstra frisk smag. Husk at smage til med salt og peber undervejs, så smagene virkelig kommer til deres ret.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
