Fremgangsmåde
- Kog pasta penne i rigeligt vand efter anvisningen på pakken.
- Steg bacontern på en pande til de er næsten sprøde.
- Tilsæt finthakkede skalotteløg og presset hvidløg til panden, og steg videre til baconet er sprødt.
- Skær asparges i stykker, del broccolien i buketter og skær gulerødder i skiver. Halvér cherrytomaterne.
- Svits asparges, broccolibuketter, gulerodsskiver og cherrytomater i baconfedtet.
- Hæld fløde over grøntsagerne. Tilsæt paprika, salt og peber, og lad det koge op under omrøring.
- Vend den kogte pasta i flødesaucen sammen med baconet.
- Server retten med friskrevet parmesanost på toppen.
Tips og Variationer
For ekstra smag, prøv at tilføje en smule chili eller friske krydderurter som persille eller basilikum.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
