Fremgangsmåde
Varm olien i en stor gryde. Svits løg og hvidløg.
Hæld de tørre krydderier i og steg dem med lidt.
Put kødet i og lad det brunes let.
Gør bouillonen klar.
Hæld frisk basilikum og bladselleri i, og rør godt. Hæld de syltede paprika i lidt ad gangen.
Derefter tilsættes tomatpuré og persille samt det store glas vand. Lad det simre til næsten alt vandet er væk. Rør ofte.
Hæld de hakkede tomater i, og rør godt. Lad det simre til de er kogt lidt ind. Smag til.
Hæld til sidst bouillon i og lad det simre med låg i ca. 2 timer, hvor du rører jævnligt. Smag evt. til med en smule ketchup.
Servér med pasta og brød
Hæld de tørre krydderier i og steg dem med lidt.
Put kødet i og lad det brunes let.
Gør bouillonen klar.
Hæld frisk basilikum og bladselleri i, og rør godt. Hæld de syltede paprika i lidt ad gangen.
Derefter tilsættes tomatpuré og persille samt det store glas vand. Lad det simre til næsten alt vandet er væk. Rør ofte.
Hæld de hakkede tomater i, og rør godt. Lad det simre til de er kogt lidt ind. Smag til.
Hæld til sidst bouillon i og lad det simre med låg i ca. 2 timer, hvor du rører jævnligt. Smag evt. til med en smule ketchup.
Servér med pasta og brød
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
