Fremgangsmåde
- Start med at skylle og rense de grønne asparges grundigt under koldt vand. Sørg for at fjerne eventuelle træede ender ved at knække dem af.
- Tag den friske ost og læg den i en skål. Rør den sammen med sweet chili sauce, en smule salt og peber, samt et drys sesamfrø. Smag til så du får den rette kombination af krydderier og sødme.
- Læg en skive parmaskinke fladt ud på et skærebræt. Smør et jævnt lag af osteblandingen på skinken, så det dækker hele skivens overflade.
- Placer to aspargeser i den ene ende af skinken, og rul forsigtigt skinken omkring dem, så vi får en lille rulle. Gentag dette, indtil alle aspargesene er pakket ind.
- Anret de færdige ruller på en tallerken, og server dem gerne med noget godt brød eller som en del af et større tapasbord.
Tips og Variationer
Du kan justere mængden af sweet chili sauce efter din præference. Hvis du ønsker en stærkere smag, kan du tilføje mere. Tilsæt evt. andre krydderurter som rosmarin eller timian for at give ekstra smag til osteblandingen.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
