Mad Artikler

Der er ikke nogen tvivl om, at det er en helt fantastisk hobby at have at være god til at lave mad og dyrke madlavningen som en hobby, der kan bringe en masse glæde hos alle dem, du holder af. Hvis du har mulighed for at sætte tid af til at prøve en masse nye ting af i køkkenet, så er det en rigtig god metode til at blive langt gladere og tillære sig noget helt nyt.

Der er ikke noget bedre end at opleve glæden ved at lave mad. Det er ikke alle, der har den, men ofte kommer glæden for madlavning snigende, når først du er begyndt at forstå, hvordan det skal gøres, og når du begynder at få noget succes i køkkenet.

Kunne du godt tænke dig, at få en perfekt madoplevelse derhjemme, hvor du laver din egen fantastiske mad?

elvom det selvfølgelig er sat på spidsen, er der noget om snakken, når folk siger, at ”du er, hvad du spiser”.

God mad er noget, vi alle kan enes om. Det er en af de få ting, der kan kategoriseres som et universalsprog.

Det er nemt at lave sin egen modellervoks - du kan selv bestemme farverne, og der sker ikke noget, hvis junior tager en bid af sagerne.

En aften for noget tid siden så jeg en reklame i fjernsynet for Osuma.dk - et online supermarked, og tænkte at det var helt vildt smart, så jeg bestemte mig for at nu skulle det da afprøves.

Inspiration til madplaner

En meget effektiv slankekur, som via en streng diæt, giver et hurtigt vægttab på kun 13 dage. Fungerer perfekt som start på et større ønsket vægttab.

Med trylledej er der dømt hygge for hele familien. Men husk at fortælle de mindste, at kagerne ikke kan spises, så de ikke bliver skuffede, når de kommer ud af ovnen.

Kan du heller aldrig huske hvad en dl sukker vejer. I denne oversigt får du hurtigt et overblik over vægt og mål af råvarer

Få gode tips til hvordan du tilbereder æg. Læs artiklen, og gå derefter på jagt i alle vores spændende opskrifter med æg.

Hemmeligheden ved god kogt fisk afhænger i allerhøjeste grad af suppen fisken koges i. Tager man sig tid til at forberede en god kogelage, bliver resultatet perfekt. Man kan koge en stor portion ad gangen og fryse den ned.

Dybfrysning giver mulighed for hurtigt at have frisklavet mad på bordet. Eller brug fryseren til råvarer, som er på tilbud.

Udforsk det brede udbud af eksotiske frugter i dit supermarked. Her lærer du hvad nogle af dem kan anvendes til. De fleste tropiske frugter er gode kilder til C-vitamin samt fibre.

Dampning er en sund og skånsom tilberedningsmetode som lader råvarerne bevare både smag, farver og næringsstoffer. Dampkogningsmetoden er en god måde at lave mad på uden fedt. Dampet mad bevarer også form og konsistens bedre end mad som koges på sædvanlig vis.

Svinekød er trods alle diskussioner påskønnet af mange. Det er velsmagende, saftigt og relativt billigt. Desuden indeholder svinekød vigtige mineraler og vitaminer.

Om vinteren trives friske urter fint i vindueskarmen og om sommeren på altanen eller i haven. Plant dem i smukke potter, så de også er festlige at se på!

Stil saltet til side! At salte er mange gange overflødigt - forstærk i stedet smagen ved hjælp af urter, krydderier og magre saucer. Vi spiser gennemsnitligt 10-12g salt pr. dag - ideelt skulle vi halvere den mængde.

Når du steger i wok bevarer du råvarernes smag og næringsindhold. Resultatet bliver en mager og meget lækker ret.

Mexicansk mad er meget varieret, ja næsten ligeså varieret som Mexicos klima og landskaber, der spænder fra endeløse ørkenområder til frodig tropisk regnskov og fra snedækkede bjerge til kilometervis af strande langs Stillehavet og Det Caribiske Hav. Dog er nogle af ingredienserne typiske og går igen i mange af retterne.

Smeltet chokolade kan bruges til mange slags dekorationer. Her fortælles der om nogle af de figurer du kan bruge til at "peppe" dine kager op.

Her er et par ekstra gode tips om chokolade, hvordan man håndterer den populære råvare.

Har du tit tænkt på hvordan de laver de fine kyllingefileter, som du finder i køledisken? Her kan du finde en vejledning til hvordan man parterer fjerkræ. Du kan også finde mange spændende opskrifter med fjerkræ her på siden.

Har du også prøvet den der underlige prikkende fornemmelse på tungen efter at have spist et stykke ananas for meget? Læs lidt mere om ananas her

Vi kender alle til bagels, men vidste du, at de faktisk er en jødisk specialitet, lavet til en konge? Her på siden kan du finde historien om bagels samt finde opskriften.

Vi kender alle til pizza i dag, men ved du hvordan det hele startede? Det er noget med dronning Margherita og det italienske flag...læs mere her. Find også opskrifter på pizzadej og tomatsauce her på siden.

Alle kender focaccia - her kan du læse lidt om det italienske brød. Du kan også finde en opskrift på brødet, så du selv kan komme igang

Information og historie om det indiske brød Naan, som passer super godt til karryretter og krydret mad. Du kan også finde opskriften på Naan.