MadKampen.dk » Mad Artikler

Mad Artikler

Læs artikler om mad, skrevet af vores dygtige madskribenter. Kunne du tænke dig selv at bidrage med artikler, så må du meget gerne skrive til anne@madkampen.dk.

  1. Effektiv Slankekur - 13 Dages Kuren

    http://www.madkampen.dk/p/13-dages-kuren
    En meget effektiv slankekur, som via en streng diæt, giver et hurtigt vægttab på kun 13 dage. Fungerer perfekt som start på et større ønsket vægttab....

  2. Trylledej

    http://www.madkampen.dk/p/trylledej
    Med trylledej er der dømt hygge for hele familien. Men husk at fortælle de mindste, at kagerne ikke kan spises, så de ikke bliver skuffede, når de kommer ud af ovnen....

  3. Vægt & Mål

    http://www.madkampen.dk/p/vaegt-og-maal
    Kan du heller aldrig huske hvad en dl sukker vejer. I denne oversigt får du hurtigt et overblik over vægt og mål af råvarer...

  4. Tilberedning af Æg - Kogning, Pochering & Stegning

    http://www.madkampen.dk/p/at-tilberede-aeg
    Få gode tips til hvordan du tilbereder æg. Læs artiklen, og gå derefter på jagt i alle vores spændende opskrifter med æg....

  5. Grundregler for kogning af fisk

    http://www.madkampen.dk/p/grundregler-for-kogning-af-fisk
    Hemmeligheden ved god kogt fisk afhænger i allerhøjeste grad af suppen fisken koges i. Tager man sig tid til at forberede en god kogelage, bliver resultatet perfekt. Man kan koge en stor portion ad gangen og fryse den ned. ...

  6. At Fryse Mad Ned

    http://www.madkampen.dk/p/at-fryse-mad-ned
    Dybfrysning giver mulighed for hurtigt at have frisklavet mad på bordet. Eller brug fryseren til råvarer, som er på tilbud....

  7. Eksotiske Frugter

    http://www.madkampen.dk/p/eksotiske-frugter
    Udforsk det brede udbud af eksotiske frugter i dit supermarked. Her lærer du hvad nogle af dem kan anvendes til. De fleste tropiske frugter er gode kilder til C-vitamin samt fibre....

  8. At Dampe

    http://www.madkampen.dk/p/at-dampe
    Dampning er en sund og skånsom tilberedningsmetode som lader råvarerne bevare både smag, farver og næringsstoffer. Dampkogningsmetoden er en god måde at lave mad på uden fedt. Dampet mad bevarer også form og konsistens bedre end mad som ko...

  9. Udskæringer af Svinekød

    http://www.madkampen.dk/p/udskaeringer-af-svinekoed
    Svinekød er trods alle diskussioner påskønnet af mange. Det er velsmagende, saftigt og relativt billigt. Desuden indeholder svinekød vigtige mineraler og vitaminer....

  10. At Lave Mad med Krydderurter

    http://www.madkampen.dk/p/at-lave-mad-med-krydderurter
    Om vinteren trives friske urter fint i vindueskarmen og om sommeren på altanen eller i haven. Plant dem i smukke potter, så de også er festlige at se på!...

  11. Spar på Saltet

    http://www.madkampen.dk/p/spar-paa-saltet
    Stil saltet til side! At salte er mange gange overflødigt - forstærk i stedet smagen ved hjælp af urter, krydderier og magre saucer. Vi spiser gennemsnitligt 10-12g salt pr. dag - ideelt skulle vi halvere den mængde....

  12. At Stege i Wok

    http://www.madkampen.dk/p/at-stege-i-wok
    Når du steger i wok bevarer du råvarernes smag og næringsindhold. Resultatet bliver en mager og meget lækker ret. ...

  13. Det Mexicanske Køkken

    http://www.madkampen.dk/p/det-mexicanske-koekken
    Mexicansk mad er meget varieret, ja næsten ligeså varieret som Mexicos klima og landskaber, der spænder fra endeløse ørkenområder til frodig tropisk regnskov og fra snedækkede bjerge til kilometervis af strande langs Stillehavet og Det Cari...

  14. Chokoladepynt

    http://www.madkampen.dk/p/chokoladepynt
    Smeltet chokolade kan bruges til mange slags dekorationer. Her fortælles der om nogle af de figurer du kan bruge til at "peppe" dine kager op....

  15. Tips og gode råd om Chokolade

    http://www.madkampen.dk/p/tips-om-chokolade
    Her er et par ekstra gode tips om chokolade, hvordan man håndterer den populære råvare....

  16. At Partere Fjerkræ

    http://www.madkampen.dk/p/partere-fjerkrae
    Har du tit tænkt på hvordan de laver de fine kyllingefileter, som du finder i køledisken? Her kan du finde en vejledning til hvordan man parterer fjerkræ. Du kan også finde mange spændende opskrifter med fjerkræ her på siden....

  17. Ananas

    http://www.madkampen.dk/p/ananas
    Har du også prøvet den der underlige prikkende fornemmelse på tungen efter at have spist et stykke ananas for meget? Læs lidt mere om ananas her...

  18. Bagels - brødet, der skal koges

    http://www.madkampen.dk/p/bagels-historie
    Vi kender alle til bagels, men vidste du, at de faktisk er en jødisk specialitet, lavet til en konge? Her på siden kan du finde historien om bagels samt finde opskriften....

  19. Den vidunderlige Pizza

    http://www.madkampen.dk/p/pizza
    Vi kender alle til pizza i dag, men ved du hvordan det hele startede? Det er noget med dronning Margherita og det italienske flag...læs mere her. Find også opskrifter på pizzadej og tomatsauce her på siden....

  20. Historie og Fakta om Focaccia

    http://www.madkampen.dk/p/focaccia
    Alle kender focaccia - her kan du læse lidt om det italienske brød. Du kan også finde en opskrift på brødet, så du selv kan komme igang...

  21. Naan

    http://www.madkampen.dk/p/naan
    Information og historie om det indiske brød Naan, som passer super godt til karryretter og krydret mad. Du kan også finde opskriften på Naan....