Fremgangsmåde
- Halvér græskaret, fjern kernene og skær skrællen af.
- Findel græskarkødet i en foodprocessor og rør det godt sammen med sukker og æg.
- Tilsæt salt, mel, mandler, bagepulver, appelsinskal, kanel og smeltet smør og rør det hurtigt sammen.
- Fordel dejen i en smurt bradepande.
- Bag kagen i 20-25 minutter ved 180°C.
- Lad kagen køle helt af i formen på en bagerist inden den pyntes.
- Rør en tyk orange glasur af flormelis, rød og gul frugtfarve og vand.
- Rør en tyk brun glasur med flormelis, kakao og vand.
- Pynt hele kagen med den orange glasur, og lad den størkne lidt inden du tegner spindelvæv og edderkopper med den brune glasur.
Tips og Variationer
Vidste du, at græskar oprindeligt kommer fra Amerika og blev bragt til Europa i det 16. århundrede? De har siden været en vigtig ingrediens i mange efterårsretter, især i Halloween traditioner.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
