Fremgangsmåde
Kog kartoflerne med skræl på. Køl dem af - de skal være helt kolde.
Pil kartoflerne og riv dem.
Bland dem med mel og salt til en fast dej. Tril dejen til en pølse, og skær den i 7 stykker, og rul hvert stykke ud til en slags pandekage.
Læg en eller to skiver skinke og ost på den ene halvdel. Bøj den anden halvdel ind over, og tryk kanterne godt sammen, så fyldet ikke løber ud.
Steg kommerne i olie på panden til de er lysebrune på begge sider.
Server med en let grøn salat.
Pil kartoflerne og riv dem.
Bland dem med mel og salt til en fast dej. Tril dejen til en pølse, og skær den i 7 stykker, og rul hvert stykke ud til en slags pandekage.
Læg en eller to skiver skinke og ost på den ene halvdel. Bøj den anden halvdel ind over, og tryk kanterne godt sammen, så fyldet ikke løber ud.
Steg kommerne i olie på panden til de er lysebrune på begge sider.
Server med en let grøn salat.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
