Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 180°C (varmluft).
- I en stor skål, bland hørfrø, sesamfrø, solsikkekerner, havregryn og græskarkerner sammen.
- Tilsæt mel, salt og bagepulver til skålen og rør godt, så det hele er jævnt fordelt.
- Tilføj rapsolie og vand, og rør, indtil du har en klistret dej.
- Del dejen i to lige store dele.
- Placér den ene del på et stykke bagepapir. Læg et andet stykke bagepapir ovenpå, og glat dejen ud med hænderne eller en kagerulle, så den fylder hele bagepladen.
- Fjern det øverste lag bagepapir og skær de fladtrykte dej ud i stykker af den ønskede størrelse med en skarp kniv eller pizzaskærer.
- Gentag processen med den anden halvdel dej.
- Bag i ca. 25 minutter, eller indtil knækbrødene er gyldenbrune.
- Lad dem køle af på en bagerist, før du nyder dem.
Tips og Variationer
Du kan eksperimentere med forskellige frø og kerner eller tilsætte krydderier som rosmarin eller timian for ekstra smag.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
