Råcreme

Råcreme er den perfekte dessert, når du vil imponere dine gæster med noget enkelt, men dejligt delikat. Det er ideelt til en sommermiddag i haven, hvor friske bær kan supplere den cremede tekstur. Eller som en hurtig dessert til de aftener, hvor du ønsker at servere noget sødt, men har begrænset tid til rådighed.

Portioner: 4 portioner

Forb. tid: 10 minutter

Koge/bage tid: 0 minutter

Total tid: 10 minutter

Print Opskrift

Ingredienser

2 pasteuriserede æggeblommer
1-2 spsk Sukker
Korn af ½ stang Vanille
2 dl Piskefløde

Næringsindhold

Ca. per portion

Kalorier 250
Fedt 22g
Protein 3g
Kulhydrater 8g

Fremgangsmåde

Pisk de pasteuriserede æggeblommer, sukker og vanillekorn sammen, indtil blandingen bliver lys og luftig.
Pisk fløden i en separat skål, indtil den danner bløde toppe.
Vend forsigtigt den piskede fløde i æggeblandingen lige inden servering, så du bevarer luftigheden.

Tips og Variationer

For en ekstra smagsoplevelse kan du prøve at tilsætte revet citronskal til æggeblandingen. Råcremen kan serveres med friske bær, revet chokolade eller som tilbehør til en skive kage.

Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen

Bedømmelser

Der er endnu ingen bedømmelser for denne opskrift. Vær den første til at skrive en!

Skriv en bedømmelse

Ofte Stillede Spørgsmål

Det anbefales at bruge pasteuriserede æggeblommer for at minimere risikoen for salmonella, især eftersom denne opskrift ikke kræver opvarmning.

Råcremen bør serveres umiddelbart efter tilberedning for den bedste konsistens. Den kan opbevares i køleskabet i op til en dag, men kan miste noget af sin luftighed.

Ja, du kan prøve at tilsætte lidt citronsaft eller appelsinskal for en frisk smag. Chokolade eller nødder kan også give en spændende variation.

Ja, du kan bruge en sukkererstatning efter eget valg, men vær opmærksom på, at det kan påvirke smagen og teksturen lidt.

Ja, du kan erstatte piskefløden med en laktosefri flødevariant. Vær opmærksom på, at smagen og konsistensen kan variere lidt fra originalen.

Ingredienser brugt i denne opskrift

Andre opskrifter i samme kategori

Hindbærsauce

Lækkert Guf til Is

Populære fra andre kategorier i Desserter